用叉子慢慢挖一块带着草莓果酱的慕斯蛋糕，入口即化，香香的草莓味，滑滑的奶油味，浓郁的奶酪味，在嘴里久久回味无穷，真是美味极了！慕斯蛋糕好吃，但是怎么制作呢？下面是蛋糕培训学校为大家介绍的草莓慕斯蛋糕的做法。希望对大家能有所帮助。
材料：
草莓400克，淡奶油300克，白砂糖100克，吉利丁片4片，牛奶100克，天津烘焙师培训学校，蛋糕片2片。
做法：
1、我们要先将草莓榨成草莓酱，如果有现成的就不要榨了。
2、把吉利片用牛奶泡软，然后隔水小火加热到融化。
3、然后将鲜奶油加白砂糖开始打至六分发。
4、把打发的奶油和吉利丁牛奶液混合在一起，然后加入草莓酱混合，搅拌均匀。
5、然后把草莓对切，大约需要7，8个草莓就行。
6、然后把切好的草莓摆在蛋糕片的四周。
7、然后把草莓慕斯糊倒入，再接着铺上一层蛋糕片。
8、再倒入草莓慕斯糊然后用抹刀抹平，烘焙师培训，放在并行冷藏4个小时。一个完整的慕斯蛋糕就做好了。
注意事项：
1、如果是在夏季，为了保证慕斯糊软，可以多加一片或者半片的吉利丁片。冬季适当的减少一片或者半片。
2、淡奶油打发的时候，打发到将盆子倾斜，奶油能流向盆子底部就可以了。
3、对慕斯蛋糕进行脱模的时候，可以用电吹风机进行。
西点培训:西点常用材料
喜欢吃西点蛋糕的人有很多，但是了解西点常识的人却很少，下面是西点培训为大家介绍的西点常用的材料。
糖在蛋糕中除了增加甜味，提高营养价值，还有柔软、保湿作用，糖分保持材料中的水分，使得面糊细致有光泽、易上色，也可以延缓成品干燥老化及防腐作用。
面粉决定点心的口感，面粉可以说是糕点的钢筋支架，与蛋、油脂等材料拌和，可以呈现出松软、酥脆、扎实有嚼劲等不同口感。如何选择面粉，烘焙师培训学校，可以从筋度来选。
气味辨别方法：进行面粉气味的感官鉴别时取少量样品置于手掌中，用嘴哈气使之稍热，为了增强气味，也可将样品置于有塞的瓶中，加入60℃热水，紧塞片刻，然后将水倒出嗅其气味。
优质面粉：具有面粉的正常气味，无其他异味；
次质面粉：微有异味；
劣质面粉：有霉臭味、酸味、煤油味以及其他异味；
口感辨别方法：进行面粉滋味的感官鉴别时，可取少量样品细嚼，遇有情况，应将样品加水煮沸后尝试之。
优质面粉：味道可口，淡而微甜，没有发酸、刺喉、发苦、发甜以及外采滋味，咀嚼时没有砂声；
次质面粉口感：淡而乏味，西青烘焙师培训学校，微有异味，咀嚼时有砂声；
劣质面粉口感：有苦味，发甜或其他异味，有刺喉感。
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