牛港记大碗牛肉面加盟费多少钱
牛港记大碗牛肉面因以外卖为主，具有门店面积小、租金低，设备精简、***小，标准化操作、人工成本低等优势，能为经营者赢得更高的利润，实现收入增长。牛港记大碗牛肉面采用煮面、捞面、调碗、出餐的标准流水线作业，操作简单，出餐快，高峰期1小时能做500单。 出餐速度快，订单承载率高，就能缩短客户的等待时间，在单位时间内服务更多的客户牛港记大碗牛肉面以香辣牛肉面和老北京炸酱面为主打，搭配素臊子面、好吃菌菇面、西红柿鸡蛋面等多种手工鲜面，以及香脆爆爆肠、卤鸭头等多款风味小吃，可以满足南北食客的口味，也为消费者提供更多选择，久吃不厌。
经营牛肉面加盟店需要大家学习的经营诀窍
遇到节日店庆等时间，牛肉面加盟商要学会用买赠、打折、促销这样的销售手段吸引消费者，确保销售活动要有针对性才行，想聚住人气和财气，促销活动做了，但是产品无法让顾客满意，这是不行的，因此经营者要重视品质，更不要因为是熟客就有松懈!还有一点技巧，那就是对还处在开业期的牛肉面加盟店，大张旗鼓的搞活动，宣传到位了，就能吸引人气，而说到以后的日常经营经营者需要提升员工的管理水平、业务素质和职业技能，这样才能保证正常的运作!
经营牛肉面加盟店需要大家学习的经营诀窍还有不少，看完我们介绍的这些之外，你一定可以吸收其中的长处，知道自己要在牛肉面加盟店的经营过程中多注意什么，抓紧时间多掌握一些积累人气的好方法，赢得丰厚的业绩就不难。
拉面是一手绝活,手握两端,均匀用力加速向外拉
拉面，将溜好的面条放在案板上，撒上清油(以防止面条粘连)，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条。拉面是一手绝活，手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内(一般用左手)，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。抻拉时速度要快，用力要均匀，如此反复，每次对折称为一扣。条细如丝，且不断裂，真可谓中国烹饪之精华。
