氧化钙用作原料，可制造纯碱、漂白剂等，也用于制革、废水净化，氢氧化钙及各种钙化合物；与水反应生成氢氧化钙并产生大量热，溶于酸类、甘油和蔗糖溶液，几乎不溶于乙醇。可用作建筑材料、冶金助熔剂，水泥速凝剂，荧光粉的助熔剂；用作植物油脱色剂，***载体，土壤改良剂和钙肥；还可用于耐火材料、干燥剂；可配制农机12号胶和水下环氧胶黏剂，还用作与树脂预反应的反应剂；用于酸性废水处理及污泥调质；还可用作锅炉停用保护剂，利用石灰的吸湿能力，使锅炉水汽系统的金属表面保持干燥，防止腐蚀，适用于低压、中压、小容量汽包锅炉的长期停用保护；可以和水反应制备氢氧化钙，属于化合反应。
在开采、煅烧、成熟和使用石灰过程中，如果不注意保护，会产生对***的伤害。由于石灰石原料的尺寸大或煅烧时窑中温度分布不匀等原因，石灰中常含有欠火石灰和过火石灰。石灰粉尘亲水性很强，一般不要吸入肺部。危害主要发生在生产和使用防护不当，违规操作而产生急性危害。如果他们生石灰污染的地方有粘膜或汗湿的皮肤，都能引起局部急性发炎。生石灰有强烈刺激作用，大量粉尘如果被吸入，能引起呛咳和喉头痘痘等。
生石灰如何存放：
1、生石灰（包括块灰、生石灰粉）吸水性、吸湿性极强,应注意防潮,必须在干燥环境中储存。散装块灰在室外储存时,应下垫上覆,注意防雨、防潮。
2、生石灰粉宜在容器中储存,袋装生石灰粉应在库、棚中储存。
3、生石灰的储存期不得超过1个月，随到随淋灰，以将块灰的储存期变为陈伏期。
4、为使石灰完全消解，石灰浆的储存必须在淋灰坑内要有14天以上的陈伏期，以免因石灰中未消解的颗粒混入砂浆中,如用于抹灰,容易形成墙面“开花”、“鼓包”,造成质量事故。经试验，氧化钙经活性助剂表面修饰化处理后，用于橡胶中，其填充量可以提高到原填充量的2-3倍，这样就可以节省大量橡胶。石灰浆在淋灰坑内储存时,表面应覆盖10～15厘米厚湿砂或湿土,这样储存可使石灰浆在1年以上不会变质。
