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“爱拼才会赢”。单味不成药，普洱不拼配亦难成茶。拼配是针对极端追求纯料和单株而言，非好拼差。普洱青饼后期略有差异的茶青互为依托的转化，是成就它的关键要素。历百年宋聘到经典红印也未见标榜纯到什么山头之记载。“纯”是体力，可欣赏；“拼”可能是艺术，可坚持。
（黑马）技术
说到传统发酵方式,人们联想到的往往是“原始”、 “作坊”、“手工”、“低效”等字眼，与传统发酵相比，现***酵技术对发酵背后的科学原理进行了更为深入的探索。人们可以通过对现有优良的扩大应用、前沿生物技术改良、发酵机理研究等手段，使我们在微生物研究及应用上占据优势，实现发酵过程的可控，产生性能稳定的，保证质量的统一与稳定，进而实现工业化大规模量产。[1]
普洱茶***酵技术是指茶叶自然发酵过程。
第二***酵技术是指人工握堆发酵技术。
第三***酵技术是在代、第二***酵技术的基础上，以保持传统“勐海味”品质特征为基准点，以健康为导向，结合发酵微生态环境关键参数，以微生物与醇化为技术手段的核心科学发酵技术，简称HEMA（黑马）技术。
1、健康导向Health-orientation
大益普洱茶第三***酵技术以突显普洱熟茶"***、护胃***"之******，利用生物技术手段，提高茶中******物质的含量，优化品质，提升大益普洱熟茶***价值实现产品风味功能和***功能的有机结合，促进茶品健康导向作用。
条线：经典再现系列，传统而又经典，群众基础强，以金大益，银大益，紫大益，老树圆茶，早春乔木，金色韵像为代表。新茶以2011年金大益为代表，2011年出来是7500元一件，涨到8500元，后来重新跌到7300，从此再也没有低过8000，一路高歌，到2014年达到40000，2015年回到20000，2019年冲到210000元一件。2011—2019，九年时间，以金大益为代表的经典再现产品30倍的回报率。
第二条线：孔雀系列。目前如日中天，以2012年布朗孔雀为代表，1401勐海孔雀，1601珍藏孔雀，1801千羽孔雀，可以说，孔雀系列是目前市场主流中的明星。当初2012年布朗孔雀价格从3800元一件起步，时至今日21万一件，60倍左右的回报率，稳居。