其实农村自己种植的蔬菜也并不一定说就是安全的，例如使用生物肥料造成的污染，没有一定的保护措施周围环境造成的污染等等。这些也都会对蔬菜造成一定的影响，甚至是一定的伤害。
在这里举例说明，莲藕大家经常会食用。目前来说有***种植的莲藕，这种莲藕产量高，在***范围内很多地方都适合种植。还有一种就是自然生长的莲藕，一般会在池塘或则是湖泊生长。种植的莲藕会使用化学肥料，以及的使用。大家食用的莲藕大部分都是人工种植的，池塘莲藕非常的少，因为池塘莲藕的产品非常的低，并且卖相不好，所以一般在本地就会销售完。其实池塘的莲藕一样会受到污染，例如污水的排放，死水问题等等。
大家在超市购买蔬菜的时候会发现，一些标注有的蔬菜价格会高出普通价格很多，甚至是几倍的价格。这是因为在标准范围内，的蔬菜产量低，价格肯定高一些，当然其中也有一定的嫌疑。
大家在购买蔬菜的时候只要是安全的卫生的，其实就可以满足大家的日常所需，没有必要过度追求无污染。
有机蔬菜的实际销售怎么样
有机蔬菜近几年被炒的火热，这也是被一些***蔬菜弄的。有机蔬菜指的就是让蔬菜自认生长不使用化肥，，生长调节剂等等。很多人都在想这不就是小时候吃的自家种的蔬菜吗？但是真正这样的蔬菜真的是很难找，有也是在一些大型超市才可以看到，并且价格也是比普通的蔬菜高出几倍。那么这种蔬菜市场前景怎么样？真的有说的那么好吗？
有机蔬菜并没有进入到大部分人的餐桌，只能是被一些人士购买，换种说法就是被一些有购买能力的人购买。例如一颗白菜五块钱，一般人都可以接受，如果是一棵白菜十几块二十几块甚至是更高，您可以接受吗？相信大部分人都是接受不了的，一次两次是可以的，但是长期以往是受不了的。
有机蔬菜的来源；现在很多的地区都在开展有机蔬菜的种植，种植的蔬菜一般都是和大型的超市对接，如果是没有这样的对接销售，后期只能是当做一般的蔬菜进行销售了。
有机蔬菜为什么贵？
有机蔬菜种植成本高。一般的蔬菜前期需要施肥，中间需要***虫害，需要的时候还会使用助长剂等等。这种蔬菜适合大批量的种植，产量比较高，一般都是借助产品增加利润。但是有机蔬菜就不能这样种植，有机蔬菜不能大批量的种植，一旦遇到病虫害，或者是蔬菜生病就会大面积的减产。并且中间没有化肥，的使用，蔬菜就会造成减产，这样对于菜农来说只能是依赖于高价来获取利润。
其实有机蔬菜获利的并不是菜农，而是中间商。菜农出售的价格一般也就是普通蔬菜的一倍多一些。但是中间商和终的销售商会把价格抬高。
不过这种模式并不是一成不变的，有机蔬菜种植现在正在逐步的增多，物以稀为贵，当有机蔬菜到达一定的程度的时候，价格自然也会降低，价格也会降低。到时候有机蔬菜就会出现在百姓的餐桌。
卷心菜简介
卷心菜是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
卷心菜的营养价值
卷心菜营养相当丰富，含有大量***C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。除此以外卷心菜还含有***U。***U是抗***因子，并具有分解亚的作用。卷心菜富含叶酸，所以怀孕的妇女及患者应当多吃些卷心菜。但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致的物质(如***盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，使甲状腺变大，形成。卷心菜的致作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。