










做好食品包装袋之首先应了解食品的主要成分、特性及其加工和贮运流通过程中可能发生的内在反应,包括非生物的内在生化反应和生物性的变质反应机理,其次应研究影响食品中主要成分,尤其是脂肪、蛋白质、***等营养成分的敏感因素,包括光线、氧气、温度、微生物、物理、机械力学等方面的影响因素。只有掌握了被包装食品的生物因素,确定其要求的保护条件,才能正确选用包装材料、包装工艺。
包装材料种类繁多,性能各异,因此,只有了解了各种包装材料和容器的包装性能,才能根据包装食品的防护要求选择既能保护食品风味和质量,又能体现其商品价值,并使综合包装成本合理的包装材料。例如,高温杀菌食品应选用耐高温包装材料。




包装袋上的脂肪含量代表什么
首先我们要了解包装袋上面的脂肪,成分表当中的脂肪只是一个笼统的概念,有可能包含氢化植物油,植物奶油,淡奶油等,脂肪作为营养成分之一,属于核心营养素。 其次我们再来了解上面是含量,含量指的是以数值标示的单位食品中营养成分含量,一般定的是每100g,每100ml或者每份。 脂肪的单位是g,毫克,微克等。
以上就是包装袋上的脂肪含量代表什么。