火锅底料加工-火锅底料加工厂-盛世麒麟(诚信商家)

海鲜小火锅底料做法

食材准备：生抽，醋，海蚌700g，火锅底料加工，活虾500g，鱿鱼500g，西兰花1朵，胡萝卜1根，豆腐1块，蒜，盐，小管适量。

方法步骤：

1、将食材准备好 ，海蚌放入淡盐水中静养几小时;

2、锅中烧开水，水开后放入海蚌煮30秒，去掉杂质后捞出沥水;

3、取汤锅，加入适量清水，放入海蚌，生姜盖锅，大火烧开转中小火煮半小时;

4、鱿鱼洗净，切成花刀，入锅焯水30秒，海鲜洗净放入清水中，小管洗净，鱿鱼切条;

5、虾洗净去须，豆腐放入水中，西兰花掰成小朵，胡萝卜切块炒至断生待用;

6、蒜丝放入小碟中，加入生抽，火锅底料加工商，醋拌匀作为蘸碟，然后将煮好的海鲜锅底放至电磁炉上;

7、加入适量盐，烧开后涮烫准备好的食材即可。

自己家用的底料就在超市里面买色泽红亮，味道香辣的底料就好，如果是准备开火锅店，那就肯定不行了，

1，超市里面的底料是家用的，浓度不够；

2，超市里买的底料不好调整油水比例；

3，价格偏高。

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主要也看品牌和克数，有时候也不一定贵的就好，它也有可能是品牌宣传到位从而抬高知名度和价格而已。

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