实物点菜实际是把名档式的超市经营理念引入餐饮中，其优点是透明，卫生,高雅.酒店的菜做的如何，一看点菜柜上的菜就知道了。 名档点菜,是餐饮消费发展到一定阶段的产物,它不仅提高了酒店的档次和营销业绩,并且可以较快地建立相对牢固的客户群。
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水果风幕柜噪音太大怎么办，对于噪音的问题，很多商家在使用水果风幕柜时都会遇到，作为消费场所噪音的大小的关系购物体验，因此我们所有的商家都特别重视这个问题，那我们如何才能避免这个情况的出现呢，或者是当遇到这个问题我们可以如何去解决。
首先购买优质的水果风幕柜，优质的产品采用进口压缩机，不管是制冷效果还是制冷系统的适配性能都非常的强，压缩机在工作时候造成的噪音也不会非常大，一台合格的风幕柜在工作的时候发出的噪音分贝值在30~40之间才算正常。 消费者在选购水果风幕柜时建议进行试机操作，现场观察机器在工作时是个什么状态，尽量选择一家制造成熟的厂家。 另外一种方法，是使用外置压缩机，将压缩机安置在室外，如同我们家用的空调一般，在室内是完全没有任何的噪音产生，但室外噪音的大小就要根据压缩机的性能来决定了，随着外置压缩机的普及率越来越高，越来越多的消费者开始选择外置压缩机的水果保鲜柜，除了防止噪音方面的优势外，制冷效果上的表现也优于一体机，同时外置压缩机没有散热的问题稳定性更强，需要注意的是，放在外面的压缩机可能会对周围的环境造成困扰，是否会有影响他人的问题，因此放置的位置也需要进行合理的安排。风扇可能与壁壳、底盘相碰，风扇的轴心窜动，叶片失去平衡也会发出撞击声。
超市风幕柜在使用一段时间后，就应该进行清洗，大多数用户在清洗超市风幕柜时，其实只是对外壳、面板及过滤网进行了清洗，而对内部的冷凝器和蒸发器等特殊构件就毫无办法，但恰恰后者往往是滋生***的温床。 如超市风幕柜在运行中，空气中80%的微小灰尘和***穿过过滤网进入超市风幕柜内部，与冷凝水粘合后堵塞在蒸发器上，影响超市风幕柜的制冷和散热，同时潮湿的蒸发器表面更是各种***的繁殖温床。(1)制冷系统：观察制冷系统各管路有无裂缝、破损、结霜与结露等情况。
