食堂承包 饭堂承包 承包饭堂
食堂承包的优势有哪些？
1、单位解放了后勤营运管理人员、食堂员工，减少了管理责任和后勤工作量，避免人才及费用浪费，***膳食管理，节约工资奖金、福利待遇等开支，降低管理成本， 减轻企业负担，使单位更专注于主流增值业务的发展;
2、君庭餐饮管理配备高素质食堂管理人员，制订各项详细的管理条例，按照标准化，规范化的管理程序运作。贵单位无须参与管理，省心省力，只须监督。
3、伙食标准依据甲方要求，菜谱由***营养师根据甲方特点和个性需求，设计更科学合理的膳食营养搭配，使员工有更好的饮食健康保障。
4、***厨师团队在确保营养合理搭配前提下，尽力满足甲方不同人员的口味需求。
5、专门的培训和人力资源管理制度：对在职员工和新入员工进行定期的服务意识培训和操作技术培训，提高员工的整体素质、岗位知识以及***的管理知识，不断提高服务水平。
6、自营单位食堂厨房脏乱，一直是企业心病，鼎龙膳食管理规范，制订各项日常卫生制度、计划卫生制度、提醒类卫生制度相结合，保证给企业一个整洁，清爽的就餐环境 。
7、自营经营封闭管理，规模较小，采购量少，信息有限，不能及时改进营运计划，往往采购不到质优价廉的原材料。鼎龙膳食因是***配送及***管理公司，时刻都在收集各种信息，信息资源丰富，实行集中采购、统一配送，采购量大、能迅速做出各种不同的改善方案，降低采购成本，优化资源配置。
膳食管理 饮食管理 餐饮管理
了解一下东莞食堂承包是如何控制食品安全问题的
针对东莞食堂承包是怎么控制食品安全，下面来让我们一起去了解下：
一、东莞食堂承包食品类入库安全管理方法：
1、食材购置入库台账纪录报表。
二、东莞食堂承包食品类购置环境卫生安全保障具体措施：
1、原料购置来源地：蔬菜水果农残食品卫生安全管理方法，严格执行规定取得蔬菜水果农残检测安全报告。
三、东莞食堂承包食品类拿货购置环境卫生安全小常识：
1、食品卫生安全卫生管理：如果出现食品安全事件，不仅会影向整个群体，轻则影向到日常事务或習，重则将影向到社会的安全性。另外，出现食品质量安全问題也影向餐饮业的正常生产秩序和运行，涉及到影向餐饮业自身的经济收益。
2、食品类原料采购管理流程：严苛遵循《***食品卫生法》的规定，膳食管理公司，坚决杜绝购置带***、***物质资质、被受环境污染或病死、和死因不明的禽、畜、兽、水产动物（包含未经兽医环境卫生检疫证或不过关的肉类）等及其豆类食品，很有可能对身体***的食材原料进到厨房门。保证顾客的就餐食品卫生安全得到安全保障。
四、东莞食堂承包食品加工、用具环境卫生安全小常识：
1、监控是餐饮业较为重要的实际操作关键环节：主要分为原料精加工和烹制两大部份，凉菜和生食还包含改刀操作流程。因为该流程另外包含生熟食品，大部份实际操作的关键环节诸多，使这程在食品类（冷冻）自然解冻、生熟分开、烧熟煮透、保持干净、操纵温度、操纵時间、严苛洗消等预防事件的重要操纵关键环节上易于出现问題。
2、食品类存放：严格执行环境卫生规定对生、熟、半成品做好归类标识贮藏。
3、剩饭剩菜处置：每顿剩下的蔬菜水果将作处置泔交料回收处置，坚决杜绝再度供应。
4、食品类留样：把每顿熟食抽样封藏24小时，并且做好纪录备案。
膳食管理 饮食管理 餐饮管理
如何挑选合适的东莞食堂承包商
东莞食堂承包教你挑选合适的食堂承包公司必须了解的一些必不可少的常识。
工厂或单位食堂外包已成市场经济发展的新趋势，可是如何挑选一个良好的东莞食堂承包公司呢，保证食堂承包出去之后，员工膳食管理，的确可以消除公司（单位）的后顾之忧，有利于公司（单位）的发展。
东莞食堂承包教你挑选合适的饭堂承包商，在公司（单位）挑选食堂承包商的时候，三个要素是必须要看的。
个要素：是不是具备***批准的企业营业执照。
如今的社会不能排除的存有有许多人没有任何执照和证书就承揽工厂（单位）食堂，如果出了食品安全问题，被告方就逃之夭夭，令很多工厂（单位）***觉得忧心，这种人也把食堂承包行业弄得人心惶惶，公司（单位）在引入东莞食堂承包的时候，必须要特别注意审查食堂承包公司的企业营业执照和卫生许可证等，看是不是存有作假等问题。
第二个要素：是不是具备配套的硬件设施。
看东莞食堂承包商是不是具备完整的餐饮器材，膳食管理，是不是有固定的食材配送中心，它是保证用餐人员伙食品质的一个关键要素。
第三个要素：是不是具备规范的软件设施。
在这里常说的软件设施就是服务质量、食品安全和就餐环境。公司（单位）***是要亲身到食堂承包公司所承包的饭堂参观一遍，以便真实的了解情况。
