北京市《餐饮业大气污染物排放标准》今年实施以来，是否会促进油烟监测设备的使用？
北京制定的《餐饮业大气污染物排放标准》明显高于***标准，是非常合理的，过去不少餐饮企业只要安装了油烟净化设施，即使存在不正常运行问题，也能侥幸检测过关，逃过罚款和整改的情况将逐渐被取代。那么，油烟排放控制、治理是否有成效要靠监测数据说话，而这个标准的科学性、合理性、公平公正也要靠监测数据来验证。因此，我认为油烟监测领域大有可为。目前，我们开发的监测仪器和技术主要有两种，一是面向小型餐饮的抽查，二是对大型餐饮的在线监测。***部门越来越关注餐饮油烟，老百姓反映也很强烈，市场上做相关业务的公司逐渐增多，但我们技术已经有了长时间的验证，目前在北京有5-6个项目，对大型餐饮企业的在线监测数据已经联网进入统一的环境监管平台。国内的环境监测核心技术还是要靠自主研发，排放标准提高短期内可能会增加企业负担，但不严格就会伤害公众利益和长远利益，所以制定一个大家都能接受的环境排放标准非常重要，这需要我们要用监测来验证。
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餐饮油烟监测系统可实现的收益
1、可解决油烟排放系统设计不规范，烧烤油烟在线监测报价，运行不合理，维护不及时，监管不到位，导致净化效率低下，油烟超标排放的问题。
2、可有效解决油烟投诉问题。
3、促进油烟排放的规范和治理，降低整个城市的油烟排放水平，改善城市空气质量。
4、信息化技术的应用将大幅降低管理难度和环保工作人员的劳动强度。
5、量化油烟排放，实现、全天候、真正的监管， 为环保部门提供准确的数据。
6、有效的监管手段，是治理和改善的重要依托，也是检验治理效果的重要评判依据。
7、可为系统研究和分析餐饮业油烟与PM2.5的关系提供支持。
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油烟监测浓度(工况)解决方案
以往的油烟在线监控系统由于受技术水平所限，只能简单监控油烟净化系统的各个设备的开停状态，一般是风机和净化器，只要各设备是正常开启的，就简单的认为油烟排放也是正常达标的。又或者监控油烟净化设备的运行功率和状态等，根据这些参数的变化以判别油烟净化设备的工作状态和洁净程度，从而估算设备需要进行清洗，以及油烟排放是否达标。
实际上，由于设备的运行与油烟浓度之间并没有直接的联系，所以从技术上来讲，烧烤油烟在线监测哪家好，这些方法实际上都用的是设备监控的方法，烧烤油烟在线监测多少钱，即这些方法只能监控相关设备的运行状态，并不能得知油烟排放的实际情况。所以这样的系统准确来说应该只是油烟净化设备在线监控系统，而不是油烟在线监控系统，烧烤油烟在线监测，这样的系统也完全不能反映油烟的实际排放情况。
为了能够对餐饮业的油烟排放进行真正有效的监控，需要采用新的方法，对油烟进行实时采样分析，以得到油烟浓度的准确量化的数据，从而真正将餐饮业油烟排放纳入污染源在线监控系统。
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