在超市里，不能缺少的一种设备就是风幕柜，这是因为超市需要储存很多种类的物品，但是往往这些物品都需要不同的存放温度，风幕柜就可以满足各种物品的存放要求。其实，超市风幕柜的温度范围在2~8度之间，在超市里主要用来放饮料，酸奶，牛奶，真***装的肉食，熟食，水果等，不适合放裸装食品。
1.新购买或搬运后的超市风幕柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，***行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
2.超市风幕柜应放在平坦地面上，放置环境应通风良好、干燥，顶部离天花板在1250px以上，左右两侧离其他物件500px以上，背后离其他物件500px以上。
3.超市风幕柜放货时要均匀，避免层板受力不均导致变形。
4.超市风幕柜在夜间停业时间，请把夜幕帘拉下。
5.超市风幕柜要定时清洁(每2个月至少1次)，特别是压缩机和冷凝器，这样能更好的延长风幕柜的使用寿命;
6.超市风幕柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。
冷凝器会附着很多灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将鲜肉柜的冷凝器进行彻底的清理，这样才能让他在夏季处于的工作状态。
鲜肉柜放货时要均匀，避免层板受力不均导致变形。
夏季制作冰块和冷饮布置在晚间，有利于冷凝器散热。晚间气温较低。而且夜间较少开鲜肉柜柜门存取食物，压缩机工作时间较短，节约电能。以容积的80％为宜，存放食物要适量。否则会影响鲜肉柜内空气对流，造成食物散热困难，影响保鲜效果，增加压缩机工作时间，增加电耗。
柜
我们都知道水果保鲜柜，它主要的作用就是通过一定的低温环境***水果的呼吸，减缓水果腐烂的速度，使其增加保鲜时间。但是我们真的会使用水果保鲜柜吗？今天，带大家来了解下水果保鲜柜在使用时有哪些注意事项： 首先，不应该长时间的储存，因为，水果在常温下很快就会腐烂，在保鲜柜只是起到短暂保鲜作用，不是保鲜。所以，储存时间越久，水果就会越不新鲜，口味和色泽鲜度就会下降，储存不超过一个星期的时间。
