软木塞是葡萄酒常见且传统的封瓶方式,不过考虑到成本问题以及不同葡萄酒对木塞的不同要求,软木塞也发展出了一系列兄弟姐妹。装瓶时,一般会根据葡萄酒类型、需要保存的时间以及成本来确定软木塞的种类。另外,酒液的颜色、葡萄酒的瓶型及其大小都会影响到软木塞的选择。那么常见的软木塞有哪些呢?
冰酒软木塞
冰酒软木塞(IceWineNaturalCorks)一般比天然软木塞要小,是专门为小瓶颈的冰酒瓶设计的。冰酒软木塞能禁得住高糖分环境而不被腐蚀,因此其质量也几乎是
好的。






软木塞的取材加工流程
软木塞在葡萄酒刚诞生时橡木就被用作瓶塞了。一棵橡木一生中通常可有13-18次有用的收获。直到第三次收获—这时树龄已达52年了。此时树木的大小规格和密度才能使其成为合适的葡萄酒瓶塞材料。
借助一把锋利的斧头就可以用手把软橡木剥下来,这些树皮随后会被堆叠起来进行风化。那些被剥了树皮的树会被小心的标上记号和数字,1 1红酒塞,这样以后的收获者就可以知道哪棵树可以再次进行收获了。
运到工厂进行加工,这些橡木会被再次堆叠起来进行风干长达3个月。适当的湿度对橡木的弹性和可压缩性至关重要。风干后,这些软木会被放入沸水中浸泡90分钟,一是为了消毒,二是为了让其弯曲的形状变平整。随后,软木还要放置3到4周让其达到理想的湿度。
接着这些材料会被一条条的摆放整齐,然后按照瓶子的大小和需要的形状在上面打出软木塞。在这个打孔的过程中,需要打孔者非常的专注投入才能打出高质量的瓶塞。
之后,再打磨软木塞的头部和躯体,使所有木塞都有一致的长度和直径。需要注意的是树皮的厚度决定着软木塞的直径,而不是树皮的长度,因此树的年轮像是被纵向地植入软木塞中。接着会对软木塞进行清洗并吹干,大部分会被用氯或漂白,这样不但能消毒,还能把剩余的杂质去掉。也有一些是不用漂白的,这取决于葡萄酒厂的需求。木塞会按质量分等级,甘肃红酒塞,也会打上葡萄酒厂的名字。
在软木塞的表面喷或涂上硅树脂、石蜡或树脂,这是为了容易塞入瓶口,也可提高对玻璃瓶的密封度。然后,包装好就可以发货了。
软木塞断掉或掉到红酒瓶里该怎么办?
先来谈谈软木塞吧!如果软木塞在开瓶时断掉、裂掉、碎掉,原因大出自于软木塞太干燥了,一旦干燥硬化,就容易断掉。为什么会有这个状况呢?一个极端的可能性是储存的环境实在太干燥,另一个是葡萄酒没有用适当的方式储藏,如果长期用直立的方式储存葡萄酒,酒液没有接触到木塞,长久下来木塞会越来越干燥,***后就变得非常脆弱不堪。不得不否认葡萄酒是个难搞的东西,存放的温度要对,不能和啤酒一样随便拿个杯子喝,遇到的状况也相当多...其中一个让人人都一脸囧的悲剧时刻,大概就是软木塞断塞或掉进瓶中这件事了...每个喝葡萄酒的人肯定都遇过软木塞掉进酒瓶这件事,有时候是开瓶时瓶塞碎成小块就这么掉进去,有时是开瓶推啊推,就整个掉进瓶了。不管是哪一种,都足让人囧上好一阵子,更担心的是 - 这瓶酒还能喝吗?软木塞断掉或掉到红酒瓶里该怎么办?
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