优质加拿大西冷|胜元冷冻食品质量保障|加拿大西冷

广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，优质加拿大西冷，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列***的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎联系我司咨询：加拿大西冷、巴西西冷、进口西冷、西冷批发、优质西冷。

西冷牛肉SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），

含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。

菜品特色

总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。

营养价值

牛肉中所含的***所需元素，是***多***i高***丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、***、锌、磷及多种氨基酸。

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

西冷牛排介绍

西冷牛排是牛肉三大牛排之一，是牛的外脊肉，好的西冷牛排***i大的特点是肥嫩多汁。所以可以说西冷牛排越是天然脂肪多也越好。

挑选西冷牛排需要注意一下几个指标

请注意西冷牛排的几个属性，E7KI会明确对各属性进行标示，做到明码标价。以西冷牛排:澳洲安格斯谷饲150天西冷1-3级原切牛排。而其他商家大多标识澳洲安格斯西冷牛排。信息相当片面，具体是为什么大家都很清楚。

广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列***的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎联系我司咨询：加拿大西冷、巴西西冷、进口西冷、西冷批发、优质西冷。

谷饲： 草饲牛由于仅吃草，肉质比较柴，口感差所以价格低。谷饲牛是在在牛草饲期结束后，添加玉米、大豆、稻谷等混合料，为牛增加营养，谷饲***短100天起，少于100天的不能称为谷饲牛，谷饲时间越长，成本越高，牛肉也越好吃。

西冷牛排(Sir loin)，主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排(en1trecte)和大块西冷牛排(sirloin steak)。

事实上Sirloin是法语Sur(上)和Loin(柳肉)合成的词，即牛柳上方的肉。每份都在250-300克左右。西冷(Sir loin)即下腰肉，也被称为纽约客，因牛下腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位肉质较粗一点

西冷牛排的营养价值有哪些

西冷牛排，是牛外脊肉，它的营养价值主要包括：牛排中所含的***所需元素，是***多***i高***丰富的，其中包括蛋白质、血质铁、***、锌、磷及多种氨基酸。

牛排中含有***每天需要的22种胺基酸，一半以上的胺基酸可由***制造，但有8种胺基酸在***内无法自制的，称为必需胺基酸，得由食物中摄取。牛排食物中所含有***所须这8种必需氨基酸，优质加拿大西冷，而且是100%吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉相比，所以，有“吃一块牛肉，抵得上一天的营养”的说法。

广州胜元冷冻食品有限公司，我们的团队有超过十年的行业从业经验，洞悉进口中高i端牛羊肉市场行情及发展历程与趋势走向，有强劲的供货渠道与能力，致力于为中国消费者提供安全、健康、物超所值的中高i端牛羊肉产品，我们经营的产品畅销批发市场、高i端酒店、西餐厅、咖啡厅、商超等。同时与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。产品品种齐全、价格合理，“用心服务，诚信经营”是我们一贯的原则，重***、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。我们期待与您合作，共创双赢！公司的产品有：进口西冷、西冷牛肉、优质西冷、西冷牛排、西冷批发。

教你识牛肉

牛分***、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以***肉为***i佳。***肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为***，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润，优质加拿大西冷，呈红色，皮下有少量***脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，质量***i好。犊牛肉呈淡玫瑰色，肉细柔松弛，肌肉间含脂肪很少，肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。母牛肉呈鲜红色，肌内较公牛肉柔软。老的母牛皮下往往无脂肪，只肌肉间夹有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比***肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈***，干燥而少粘性，加拿大西冷，肉不易煮烂，肉质差，不如***肉。按烹调的需要，牛肉除头、尾、蹄及下肢以外，分为16个部位。

加拿大牛肉在参与评级之前，还需要经过一系列严格的筛查。

1、宰杀前的屠体检查，筛选出符合标准的健康活牛；

2、移除SRM（动物***性集中的特定风险部位）；

3、宰杀后的屠体检查，内脏等的检查；

4、分切出牛副产品，牛肉生产者及兽医进行动物健康管控；

5、屠体抗i菌处理，提高食品安全及延长保质期；

6.屠体冷藏，按照HA***食品安全系统标准。

在经过一系列检测盖上检查章后，加拿大牛肉正式进入评级。