互联时代的到来让很多晾鸭柜企业都注意到了网络营销，目前，很多晾鸭柜企业也都顺势拓宽自身网络营销渠道，但收到的效果却是参差不齐。互联时代的到来让很多晾鸭柜企业都注意到了网络营销，目前，很多晾鸭柜企业也都顺势拓宽自身网络营销渠道，但收到的效果却是参差不齐。虽然大多数的晾鸭柜企业都意识到在这个网络影响力越来越突出的互联时代，利用好网络这一平台能获得不菲的经济效益，但很多企业却并没有足够的重视这种新型的营销推广模式，有的企业只是停留在口头的宣传上却没有采取任何行动;有的企业只是简单地讲网络营销理解为网站建设和推广，草草地设置了一个简陋的网站，公司动态长期如一日，没有吸引力，没有引爆点，宣传效果几乎为零。
相信对于我们吃货而言烤鸭便是将烤鸭食材，用烤鸭炉进行烤制而成为美味的食物。看似方法简单粗暴、十分原始，可在加入各种香辣配料之后，烤鸭炉烤制而成的食物都会让人们垂涎三尺。当然企业虽然需要重视产品质量，却也不能完全忽略市场实际需要，不考虑收益问题。就是这么一种大家耳熟能详、十分喜爱的小吃，这些年也遇到了难以突破的瓶颈。传统烤鸭炉必须用到炭火，而炭火燃烧则会产生浓度很大的烟雾，这些气体对环境产生很大的消极影响，污染了空气，使得空气质量降低了。由于这些年***环保意识的提高，各类污染成为***严抓的对象，烧烤档产生的烟气也在其中。所以在一段时间里，我们上街时都很难再见到烤鸭店，而这一切的改变，要从烤鸭炉的使用开始。
北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为老北京烤鸭炉烤制出优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。烤鸭技术就这样传到北京，并成为元宫御膳奇珍之一。烤鸭是中国美食苑中一朵香味四溢、绚丽多姿的奇葩，它展示了中国人食鸭的艺术，也反映了中国烹调技艺的多样化和久远的历史以及独特饮食文化魅力。随着朝代的更替，烤鸭成为明、清宫廷的美味。明代时，烤鸭还是宫中元宵节必备的佳肴，后正式命为“北京烤鸭”。随着社会的发展，北京烤鸭逐步由皇宫传到民间。片得好不仅菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鸭烤制成后，要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时烤出的的鸭肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究，趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美；鸭肉吃老北京烤的是片片有皮带肉，薄而不碎。一只2公斤重的鸭子，能片出100余片鸭肉片，而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，独具风味。