对于吃货们来说，香辣蟹加盟费用，大闸蟹的必不可少的美食。在吃大闸蟹的时候，不仅是舌头上的享受，也是双手的享受。看着大闸蟹坚固壳子里面的肉，经过自己的双手进入自己的嘴巴里面，那是一种很自豪的获得感。
不过，很多人吃大闸蟹的方法和步骤都是错误的，因此浪费了很多大闸蟹肉。作为一名合格的吃货，掌握大闸蟹的正确吃法是很有必要的一件事情。
步：将大闸蟹的八只脚和两只大钳剪掉。
第二步：将大闸蟹的肠子全部去掉，值得注意的是，大闸蟹的内脏一点也不能吃。里面含有***等，对***伤害很大。
第三步：将蟹盖打开后，将蟹盖上面三角形位置的蟹胃掏出来扔掉，就可以吃到蟹黄了。
第四步：将蟹身弄成两半，顺着蟹脚的方向撕开蟹肉即可。
第五步：用剪刀将蟹脚的关节处剪断。
第六步：用蟹脚尾部尖的那段将蟹脚里面的肉捅出来即可。
第七步：用剪刀将蟹钳剪断成为三段，前两段从侧面剪开，可以用勺子掏出来吃。
第八步：用双手将蟹壳扳开（玩相反的方向扳开），待完全扳开后即可享用蟹钳肉了。
蒜蓉豆豉美味蟹
原料：
蟹500克[11/8磅/13两]、李锦记姜蓉2汤匙、李锦记蒜蓉1/2茶匙、生姜切蓉、生粉11/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1汤匙、清水1/4杯[60毫升]、生粉1茶匙、水2汤匙
做法：
①将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用。
②下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。
③加入蟹及调味料，拌炒约8分钟。
④后加入芡汁，煮至汁浓即成。
蟹镶橙
浙江杭州传统名菜。创于南宋，流传至今。以蟹黄、蟹肉为主料煸炒后镶入橙子中蒸制而成。成菜色艳形美，橙香蟹肥，风味独特，后味醇浓。
原料：
净蟹膏肉200克、鸡蛋2个、鲜橙10个、猪肥膘肉、净荸荠各25克精盐3克、白酒、姜各5克、味精2克、胡椒粉1克
制法：
①将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末；
②猪肥膘肉汆熟，切削顶，净荸荠切成小丁，蟹肉，肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀，分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖顶；
③酱酿好的橙放盘中，蒸30分钟取出即可。
细步骤制作麻辣香锅—香辣蟹的做法 大闸蟹刷洗干净后，开壳去腮。切快摘腿，装盘备用。漏蟹黄的部分沾少许面粉。油热后，先把有黄的部分放进锅中煎炸，香辣蟹加盟，后放入蟹腿翻匀。喜欢的配菜准备好，莲藕、蘑菇等蔬菜焯八成熟，青菜类的择洗干净。油锅炒香郫县豆瓣酱，香辣蟹加盟条件，放入葱姜蒜、大料、干红椒炒出香味。放入焯好的蔬菜翻匀。加入煎炸好的蟹块和青菜，加入白糖、生抽翻匀调味。做好了，很诱人。配上米饭，来杯凉凉的酸梅汤。开吃吧，美味。
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