早餐吃什么？午餐吃什么？晚餐吃什么？这大概是困扰每一位吃货的问题。一日三餐，对朝九晚五的上班族来说可是关乎幸福感的因素，团餐配送， 毕竟，要留住员工的心，先留住员工的胃。
芜湖名益餐饮公司针对部分小规模企业实行集体用餐配送，因为小规模企业人员在5-50人不等，公司单独设立员工用餐厨房很不划算，也很是花时间和占空间，于是我们就提供***团餐配送，可以根据企业员工的口味定做，按时按量按口味送到企业，费用也比较合理，特别在配送方面我们专车专送。工作餐，接待餐，南北风味，麻辣鲜香皆可以随时下单制作全程恒温冷链配送。
芜湖名益团餐配送给大家介绍一下红烧鱼的做法：
1、把宰杀干净的鱼打花刀的。
2、红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。
3、然后向锅内给高汤（鸡骨汤或者猪排骨汤）调味，接着放入酱油。
4、等锅内水温升上来时，加入少量醋（醋非常重要，必不可少。不仅起到软化鱼骨的作用，还有去腥的***）。
5、烧的时间一般为五分钟左右。烧好后，锅内高汤已浓缩的只剩部分汁，颜色呈深红色，芜湖团餐配送企业，因为有炖的过程，所以红烧鱼比较入味，味浓。
注：一般可用来红烧的鱼品种就比较多，象鲤鱼、草鱼、鲫鱼、罗非鱼等均可
红烧鱼的口味特点是香嫩酥软，味浓，适合任何人群。
芜湖团餐配送菜谱——冬笋小炒肉
食材
猪肉、冬笋、大米、美人椒、青蒜、郫县豆瓣酱、黄豆酱、香油黄酒、生抽、蚝油、白糖、葱姜
做法
1.食材处理：将后臀尖切成薄片，加入1勺生抽充分抓匀，腌制5~10分钟。
肉片千万不要切太薄，经过长时间煸炒会失去口感
2.辅料处理：葱姜切片、冬笋切大片。
3.冬笋焯水：在锅中放入清水、一小撮大米，然后加入葱姜片、冬笋片，焯煮5分钟左右捞出控水。
4.炒制：锅内放底油，下入腌好的肉片，小火煸炒至肉片上焦***，芜湖营养团餐配送，然后放入冬笋一起小火煎炒，滗出多余油脂。
在放入冬笋之前，需要去掉多余的香料
5.调味：在锅内放入2种关键的酱料：1勺郫县豆瓣酱、1勺黄豆酱稍加煸香，然后依次加入葱姜、生抽、黄酒、蚝油、白糖。
酱料里已有一定的盐分，所以这道菜无需加盐
6.完成：蕞后加入美人椒继续保持中火煸炒，撒入青蒜，滴几滴香油翻炒均匀，这道下饭神菜冬笋小炒肉即可完成出锅~
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