柠檬酸钙 英文名称：Calcium Citrate 化学名称：2-羟基丙烷-1，2，3-三羧[1]酸钙四水合物 别名：枸橼酸钙;2-羟基丙烷-1，2，营养强化剂，3-三羧酸钙;柠檬酸三钙分子式 （C6H5O7）2Ca3·4H2O分子量 570.56产品性状 白色结晶状粉末，无臭，稍有吸湿性，微溶于水，营养强化剂批发，能溶于酸，几乎不溶于乙醇，食品营养强化剂，结晶水加热至于100℃渐失去水分，120℃时完全失水。适用范围 在食品工业中用作鳌和剂、缓冲剂、***凝固剂以及钙质强化剂。作为营养强化剂使用量：谷类及其制品8-16g，饮液及乳饮料1.8-3.6g。
钙缺乏症
对钙的需求取决于不同因素，包括年龄，性别和身体条件（如怀孕和哺乳）等。正常情况下，健康成年人每天需要1000-1500毫克钙。尽管适当的饮食可以确保身体获得足够的钙，但是有些人仍然会面临缺钙问题。这可能与通过食物摄取的钙不足有关，或是因为健康问题阻止了身体对钙的吸收。遇到这种情况，有些人需要通过增加含钙丰富的食物或钙补充品加以解决，有些人则需要采取措施。
柠檬酸钙适用说明-柠檬酸钙属于有机钙的，营养强化剂是什么，是一种钙强化的重要资源，广泛应用于食品、行业，也可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、***凝固剂等等。
柠檬酸钙用于食品营养强化优于其它钙盐：
①一般来说，钙的有机酸盐较之无机酸盐生物利用率高；
②柠檬酸钙比碳酸钙中的钙质吸收率高；
③柠檬酸钙中钙质吸收与胃酸水平无关，不会引起胃酸分泌水平低的人发生胃肠道反应；
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