食堂承包 饭堂承包 承包饭堂
东莞食堂承包公司的优势
、东莞食堂承包可以减少企业成本，现今商场物价飞涨，人工工资上涨，很大层度上提升了公司的本钱，东莞膳食公司的呈现缓解了企业成本的压力，厨房内部的人工由东莞膳食公司付出，厨房里面的清洁用具和厨房用品维护等花费也由东莞膳食公司承担。无形中减少了企业的支出，节约了成本。
第二、东莞食堂承包可以缓解企业后勤申办压力，倘若食堂没有承包，那么饭堂内部的工作员均为工厂本身的人事编制，办理上带很多的不方便，如果员工与食堂发作矛盾，厂方也没法提出相应的有效解决方式。倘若承包给膳食公司，那么两边归入协作关系，相互之间有互相制约的权利，如发觉饮食不符合要求或是员工举报等事情，厂方可以榜首时间告知饭堂作出整改，膳食公司也会尊重厂方的定见，作出相对应的调节，在两房的努力下，抵达的作用。解决了企业后勤食堂难办理的难点。
第三、东莞食堂承包可以有效敷衍突发事情，如碰到停水、停电、或是食堂员工离职等应急事情，往往厂方乏力解决，会造成员工无法按时用餐。对企业影响很大，东莞膳食公司是***做效劳的，针对一些应急事情均有有效的解决方式，不管发生哪种情况，都能确保职工的正常就餐。
第四、东莞食堂承包可以有效的确保原材料的品质，工厂自主收购，由于途径有限，因此收购上边约束很大，一般是采纳在就近商场回收的规则，膳食公司采纳的是大批量收购，定时配送，而且与大型的饲养和栽培基地树立协作关系，确保食材的新鲜，安全，员工的健康都得到保障。
东莞食堂承包可以有效缓解公司资金压力，公司自营饭堂，回收一般是采纳现钱采办，而且每日都要开销，与膳食公司协作，采纳月结算的方法，可以有效的缓解公司资金的压力，公司可以用收购的资金进行周转，正确使用。
膳食管理 饮食管理 餐饮管理
东莞食堂承包餐具消毒的几种方法
东莞食堂承包1、蒸汽消毒:适用于饭店、宾馆、集体食堂等有锅炉的大型单位。消毒温度为100℃持续5分钟以上。餐具放入燕汽箱时，碗盘应口向下，以免消毒后棍具积水。
2、煮沸消毒:适用于餐具不多的中小型饭店。消毒时将洗净的餐具放入100℃的水中待水开后一分钟即可。检查煮沸消毒时应注意水沮，水沸后将餐具放入水中，使怪具的每个部位都能接触到沸水。
东莞食堂承包3、消毒:主要适用于不耐热的餐具、茶具和无条件进行热力消毒的情况。目前用于餐具消毒的基本是含抓***，常用的品种有漂精粉、漂精片、电解等。使用消毒应注意以下几方面。一是的浓度，有效抓浓度250PPm浸泡5分钟以上。二是消毒液的配制，无论是还是，应将其放在合适的容器里，先加少许水调成糊状，再倒入水中。三是注意消毒液的清洁情况，一般每4h应更换一次，在消毒过程中，有时棍具清洗不干净会便消毒液表面漂浮有油脂等有机物质，应及时更换消毒液，以免影响消毒效果。四是消毒时尽t把餐具内的水沥干，以免过多的水混入消毒液中，造成有效抓含量下降，影响消毒效果，必要时应补充消毒液中的有效抓，使其保持一定的浓度。
东莞食堂承包,东莞学校食堂承包,东莞单位食堂承包
东莞食堂承包食品卫生管理
① 购置原料食品，要确保新鲜卫生；不可选购没经有关部门检验的肉类，病死、或原因未知的畜禽、海产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；多种食品、调料要符合***要求，避免过期变质；储放食品、原料要保证离地、离墙，干湿物品不可同室储放。
② 食品要保证生熟分离，以保证食品味美纯正。
③ 操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。
④ 处理过的原料应立即加工烹调，烹调时要煮熟、煮透，以确保食用安全，以避免。
⑤ 加工好的熟食品要妥当存放，如储放时间超出1H，要再次回炉加热处理后才能食用。
⑥ 生、熟食品要分冰箱存放，防止熟制食品遭受污染。