导语：在烹饪中应用广泛，但一般不宜单独使用。能去鱼腥，解油腻，提味增鲜，开胃爽口，增强食欲。同时还有收敛、固涩的效用，可助肠胃消化。食醋——主要起增加酸味、香味、鲜味及和味解腻、去腥除异味的作用。醋能c进新陈代谢，食醋是有效防止动脉硬h、g血压的方法之一。醋还能增进食欲，并促进消h液的分泌，同时具有很强的杀菌力。它能在30分钟内，s死沙门氏菌、大肠菌等多种病菌，多吃醋还能维持肠道酸性，达到祛除***病菌的效果。排草:排草又叫排香,香排草,香羊,毛柄珍珠菜,也属报春花科植物,其性味甘平。在室内熬醋熏蒸，对感m有一定的预防作用;用醋水漱口可治l轻度的喉咙炎。烫s时，用醋淋洗，能防止起泡，伤好无瘢痕。
调味料是日常家居生活的必需品，这些调味品不仅可以为美味食物锦上添花，在******方面也是功不可没哦.
1、花椒
花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之w”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、止痒等***。李时珍在《本草纲目》中日：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。从当前食品消费市场发展趋势看,功能细分是未来调味品市场的发展趋势,即使是酱油,其品类也在不断丰富。”现代***研究证明，花椒含挥发油、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抑茵、杀虫等药理活性。
2、芥末
芥末，辛热，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强1人的食欲。它还具有解d功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。
3、生姜
生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、温肺止1咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半1夏、天1南星等药1物中1毒有解d作用。适用于外感风1寒、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
*** Cinnamon
在中国又名玉桂，它是樟科植物***的干燥树皮，芬芳、微甜、微辣。星巴克调料台上你看到的棕色粉末，就是***磨成的粉，是西方、南亚非常常见、常用的香料。
正因为常见我们容易忽视它非凡的***。虽然只是小小粉末，却潜移默化地帮助着我们的身体健康。
西医角度：
一茶勺***粉（~7g）含有：19卡路里，无脂肪、无糖类、无蛋白质，4g膳食纤维，68%镁、8%钙、4%铁、3%***K （%代表每日所需量）
富含抗y化物：名列几乎所有香料前三名！它所含的抗y化物比如多元酚和类黄酮都是质量很高的抗y化物，存在于许多“超级食物”中，比如莓果、黑巧克力。
（***排列第三，高于姜1黄、巴西莓、可可粉、巧克力等）