麦芽糖醇在美味中拥有健康
诸多的研究数据显示麦芽糖醇具有低血糖反应(低升糖指数)的特点，据此可供tang尿病患者适量食用。但tang尿病的成因与程度均因人而异，患者饮食还需遵医嘱。虽然享怡甜是可以给您带来低血糖反应的健康代糖食品，但患者仍需控制摄入量。
再有，作为一种健康的蔗糖替代品，就像对于其他很多食品一样，人们常常会有疑问，过度食用麦芽糖醇会不会引起身体的不适?彩虹蛋糕卷操作步骤为：1、蛋白和蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。其实，基于麦芽糖醇本身非常好的***耐受性，每天食用少于50克的享怡甜，基本不会导致任何症状。享怡甜麦芽糖醇在食品配方中的用量基本和蔗糖用量相同。例如100克的冰淇淋中享怡甜麦芽糖醇的含量通常不超过15克，每天即便吃半斤多冰淇淋也不会引起任何症状。
在冰淇淋中的应用麦芽糖醇
冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，有较强的质体感，增强抗融性，并延长保存期。通过使用麦芽糖醇，并适当增加水的添加量，可制作出质量良好的无糖冰淇淋产品。
在yi药***行业中的应用
***摄入麦芽糖醇后血糖水平和血液胰岛素水平增加幅度很小，此外麦芽糖醇还能促进钙的吸收，因此可用作保jian品的甜味调节剂
麦芽糖醇的理化性质及生理功能如下：麦芽糖醇极易溶解于水。麦芽糖醇具有与蔗糖相同的甜度，且甜味温和，没有杂味。麦芽糖醇是一种有蔗糖一样甜度的低热量的甜味剂，它的稳定性，高甜度，适用于制作各种低热量、低脂肪食品，麦芽糖醇不会产生蛀牙。麦芽糖醇是一种多元糖醇，它有很好的口感，甜度为蔗糖的90%。麦芽糖醇特别适合甜味食品，如无糖硬糖果、口香糖、巧克力、烘焙食品和雪糕。麦芽糖醇是人们从淀粉中提炼的麦芽糖加氢而成，像其他糖醇一样，不会产生褐变反应。麦芽糖醇的高甜度使得不需要其他甜味剂配合使用。对比其他的多元糖醇来说，麦芽糖醇入口几乎没有清凉感。在yi药工业中的应用：***摄入麦芽糖醇后血糖水平和血液胰岛素水平增加幅度很小，还能促进钙的吸收,可作成yao用饮料。
