适岗培训计中式面点师教学大纲
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前言
模块一 基础知识
项目一 添加剂的选择和保管
项目二 原料的营养知识
项目三 面点的价格
模块二 制馅
项目一 馅心的质量鉴定
项目二 调制特色馅心
模块三 调制面坯
项目一 调制生化膨松面坯
项目二 调制层酥面坯
项目三 调制澄粉面坯
项目四 调制果蔬面坯
项目五 调制鱼虾面坯
项目六 调制糖浆面坯
模块四 成形
项目一 抻
项目二 削
项目三 拨
项目四 钳花
项目五 挤注
模块五 熟制
项目一 炸
项目二 煎
项目三 复合成熟
模块六 盘饰
模块七 膳食营养
模块八 综合练习
项目一 龙须面
项目二 盘丝饼
项目三 姜汁排叉
项目四 波丝油糕
项目五 闻喜饼
项目六 五仁包
项目七 银丝卷
项目八 冰花蛋馓
项目九 琵琶酥
项目十 咖喱酥角
项目十一 龙眼酥
项目十二 宣化酥
项目十三 鸽蛋圆子
项目十四 鲜奶九层糕
项目十五 豆沙苕梨
项目十六 广式月饼
项目十七 船点
项目十八 火腿萝卜丝饼
项目十九 玫瑰鲜花饼
项目二十 兰花酥
适岗培训模具设计师
适岗培训模具设计师
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全课程系统***业务 打造工匠精神
模具设计师从事的工作主要包括:
1:数字化制图，将三维产品及模具模型转换为常规加工中使用的二维工程图;
2:模具的数字化设计，根据产品模型与设计意图，工人参保补贴，建立相关的模具三维实体模型;
3:模具的数字化分析，根据产品成形工艺条件，进行模具零件的结构分析、热分析、疲劳分析和模具的运动分析;
4:产品成形过程模拟，工人，注塑成形、冲压成形;定制适合公司模具设计标准件及标准设计过程;
5:模具的生产以及后期管理维护。
适岗培训补贴申请程序及材料一览申请程序
培训计划备案
企业登录深圳市职业培训与技能鉴定网上服务系统（以下简称网上申报系统），注册单位账号，根据系统提示申报培训计划。
深圳市职业培训与技能鉴定网上服务系统入口：见文末提示一键进入
开展培训
企业应在培训计划备案后3个月内完成培训，并于培训开班前3个工作日内登录网上服务系统，工人听课补贴，填报参加培训人员信息并提交备案。开班信息一经备案，工人培训课件，企业不得修改参加培训人员。企业应将培训计划、培训大纲、培训课件、参加培训人员名册及码、授课教师名册及码、学员培训记录材料（含线上培训数据）、培训成效、线上培训委托协议或合同、派遣或服务人员协议或合同等相关资料及时归档，建立培训台账，保存3年以上，以备核查，并根据需要提供线上培训平台企业培训数据查询权限。
申请补贴
企业应在培训结束后15个工作日内登录网上服务系统，按实际参加培训员工人数和学时申请补贴。线上培训和线下培训补贴可分别申请。参加培训不足10学时的员工，不可申请培训补贴；参加培训10学时以上的，可按实际参加培训学时申请培训补贴。申请培训补贴总学时中，通用职业素质培训学时不超过30%。
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