随着国内肉类产品市场供应的相对充足，肉猪快速生长与猪肉品质下降的矛盾日趋突出。如何在提高生产效率的同时有效改善猪肉品质和养猪效益已成为当今的热点问题。益生菌是一种健康的、具有较高营养价值的新型***益生素，可以替代抗l生素和其他药l物生产无药l物残留的安全优质猪肉产品，对养猪业的发展起着不可估量的作用。对益生菌发酵饲料的定义、作用机理及在养猪业中的应用进行了介绍。
?什么是发酵饲料?
发酵饲料真正名称叫做“混合型*** 微生物”，顾名思义：发酵饲料属于一种微生物添加剂，作为添加剂使用，饲料原料只是益生菌的附着物或者母体，益生菌通过饲料原料的营养和生长环境，产出多种有益于动物的代谢产物。比如各种酶、抗l菌素、肽等，这些代谢产物的多与少，是由益生菌的活性决定的，活性强的代谢产物旺盛，活性差的代谢产物就很少，自然产品的效果就差很多，表面上看我们肉眼看不出来的，颜色，味道都很好，但效果却相差很多。
?怎样摆脱生猪饲养对饲用抗l生素的依赖？
怎样摆脱生猪饲养对饲用抗l生素的依赖？汪以真团队另辟蹊径，优先从生猪先天免l疫调节入手，提高生猪免l疫力，想办法让猪少生病。团队率ll先提出营养调节内源抗l菌肽以改善猪免l疫力的新方法，创建猪先天免l疫因子-内源抗l菌肽***表达的营养调控技术，显著增强猪免l疫功能和抗病力，使仔猪内源抗l菌肽的表达量提高了2-10倍，腹泻率降低80%，为破l解仔猪免l疫机能低下的难题提供了崭新思路。