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做菜前有一道必不可少的工序就是——洗菜。对于一些外表光滑干净的蔬菜来说,清洗起来很容易。但是对于一些带根的蔬菜,就不是那么好洗了,因为大家都会担心有***残留,到底哪些地方***残留多呢,一起来看看吧。

蔬菜的菜帮和菜蒂是***残留的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分,***都比其他部位多,吃的时候丢掉。这和蔬菜的生长方式及喷法有关。
