无烟烧烤车的工作原理就是，含油烟气通过高压电场，在电晕区的高压放电线上加有12Kv的直流负电压，与接地电极板间形成具有很强电位差的不均匀电场;放电线产生电晕放电，产生大量的自由电子负离子，负离子附着在烟气中的微粒上，使烟气里的油腻粒子荷电，然后带负电的粒子流向集尘区的阳极板。无烟烧烤设备的无烟处理技术，现在在这一方面的研究上已取得相当的成就。
在集尘区，正、负电极板交替排列，电极板之间有均匀电场，当带负电的微粒进入电场后，受库仑力的作用流向并附着在阳极板上。油雾气中有机物通过净化器时，由于碰到臭氧强烈氧化作用而发生化学反应被分解，另外，微量的臭氧对排出气体进行杀菌。另外的，烟中的***气体能被电场内所产生的臭氧分解，去除异味，***气体也被除掉。无烟净化烧烤车油烟去除率达91%以上，洁净的空气经排出口达标排放。
（一）是消费电力的比重在稳步的增长。。
（二）是现在有一个新的趋势——主体能源化。
（三）是整个能源系统的去碳化速度在加速。。
（四）是引起争议的一个方面，根据我们的研究，能源相关的碳排放已经达峰。根据我们的研究，我们认为在2014年的时候，能源相关的碳排放其实就很可能已经达峰了。。
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第1大优点简单方便，只要接上进水管、出水管就能使用,可方便地安装于洗菜盆、刷锅盆、灶台下方,无需专人运转维护,只需要定期排油.
第2大优点处理效率高.
第3大优点无动力油水分离器适用于一切油种,进油浓度不受限制.
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