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【海参】教你海参怎么做好吃？海参捞饭

1、把野生的淡干海参泡好，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，北京海参专卖，一个动作错了海参就泡不好了。

2、把葱、姜、红萝卜、西兰花都准备好。

3、把小葱和生姜放进锅里爆香后，把姜丝和葱丝倒出来，因为我们要那个油就可以了。

4、将鲍鱼汁、淀粉、加几滴鱼露，北京优质白海参专卖，再加一点点水调好，以备后用。

5、倒入步骤四调好的调料后，用小火炖5分钟，淋色拉油后出锅入盘。

6、加入白米饭，西兰花焯水后放入盘里点缀。

海参食疗作用：海参味甘咸、性温，入心、肾、脾、肺经；具有滋补、壮益精、养心润、***、治***等作用。

海参做法指导：

1.涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；

2.海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；

3.保管时注意：发好的海参不能久存，好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，北京优质干海参专卖，好放在密封的木箱中，防潮。

【海参】教你海参怎么做好吃：海参蒸蛋

1、准备好食材，海参提前泡发；

2、将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀；

3、用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡；

4、盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟；

5、然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟；

6、出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。

我们家海参等级：

一级的：大连野生海参500g（7年参龄）（30-40头）（个头大，营养也多。）

二级的：大连野生海参500g（6年参龄）（50-60头）（极力推荐这款，性价比非常高，吃1次就知道了。自家吃很合适。）

三级的：大连野生海参500g（5年参龄）（70-80头)（在小的海参都扔回海里了)