水飞蓟籽油是从药食两用的水飞蓟籽中压榨而得，含有母体水飞蓟的有效成分--水飞蓟黄酮类物质，是世界上好的种子油之一。水飞蓟籽油含有亚油酸、油酸、亚麻酸、等多种不饱和脂肪酸。富含多种矿物质，特别是微量元素***E、锌和硒。水飞蓟籽油符合***一级食用油标准，是国内外稀缺油品，成分独特，美味健康，可作为膳食补充，建议每人每天10ML,可煎炒烹炸，凉拌，烘焙等。
其性味苦凉，有***，疏肝***之***。常用于肝胆湿热、胁痛、***。
水飞蓟素可保***脏细胞免受毒性物质侵害的***；具有强力的***化功能，能保***脏细胞免受自由基***，效力远胜于***E；促进蛋白质的合成，加快制造新的***细胞，因此被称为“天然的***药”。
水飞蓟籽油属于多不饱和脂肪酸油类，具有很高的亚油酸，可生吃、生拌，食用方便。是有着清淡、健康饮食习惯人士的***选择。经常有酒局、应酬的人士，也可以选择常吃水飞蓟籽油。