影响臭氧浓度的主要因素有
1、臭氧发生器的结构和加工精度；
2、冷却方式和条件；
3、驱动电压和驱动频率；
4、介电体材料；
5、原料气体中氧的含量及洁净和干燥度。
6、发生器电源系统的效率（效率高，热量转化少。）；
臭氧是一种氧化性极强的不稳定气体，以及臭氧输出浓度受多种因素的影响，其中腔体温度是极重要的因素之一；臭氧在30度左右时会在1分钟内衰减一半。在 40~50℃ 时衰减达到80%。超过60℃臭氧会马上分解。
臭氧产量是指臭氧发生器单位时间内臭氧的产出量；以及臭氧浓度数值与进入臭氧发生器总气量数值的乘积即为臭氧产量；通常使用mg/h,g/h,kg/h这些单位表示。臭氧发生器标准中规定臭氧发生器规格型号使用臭氧产量表示和区分。由于使用直流低电压电解方式，工作时不会产生电磁波和噪音，与其它精密仪器共同工作时，不会造成干扰。小型臭氧发生器使用g/h为单位，大型臭氧发生器使用kg/h为单位区分规格的大小。
臭氧技术是德国化学家于1840年发明的一项新旧技术，于1856年用于水处理和消毒行业。目前，臭氧已广泛应用于水处理，空气净化，食品加工，水产养殖等领域。这极大地促进了这些行业的发展。而低配置臭氧发生器工作时受环境影响较大，温度和湿度的增加可使臭氧产量和浓度大幅度下降，影响处理效果。可以使用臭氧发生器制备臭氧。臭氧产生的原理可以通过高压放电，电晕放电，电化学，光化学，原子辐射等获得。原理是使用高压电力或化学反应来分解空气中的部分氧气。聚合成臭氧是氧的同素异形转化过程。臭氧的分子式是O3。
臭氧是一种***的杀菌消毒物质，具有强大的杀菌和杀菌作用，杀菌彻底，迅速。在消毒和灭菌的同时，臭氧本身可以减少氧气，不留痕迹，没有二次污染，环境保护和安全。同时，使用臭氧杀菌机进行杀菌也可以避免紫外线杀菌器能效低，化学熏蒸污染的缺点。臭氧杀菌技术适用于食品生产企业原料和成品的贮存，保存和消毒过程。空气处理时按20-50mg/m3标准投放，食品***行业选高值。它可用于：冷藏的消毒和消毒;空气消毒和净化食品生产车间，如糕点食品;水果蔬菜的加工和贮存以及防霉保鲜;矿泉水的杀菌和质量;食品生产用水，生产工具容器，包装材料等的消毒。臭氧是主要由臭氧发生器产生的气体。有许多品牌的臭氧发生器，质量参差不齐。在众多臭氧发生器中，双核臭氧发生器是一种性能优越的臭氧消毒机。它具有杀菌速度快，杀菌彻底，性价比高，操作简单，使用安全，消毒成本低的特点。它可以有效地防止它。食物发霉和变质，食品安全质量显着提高，食品的保质期延长。