




东莞蔬菜配送的加工以及烹饪技巧大全
27.除蔬菜的苦涩味萝卜、苦瓜等带有苦涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤出汁水再烧,苦涩味会明显减少。***在开水中烫后再炒,可去苦涩味和草酸。
28.冰冻“萝卜干”把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间,再拿出来置阳光下晒干,就成了可以久存且风味独特的:萝卜干,烧肉时放上一些,味道好。
29.除去萝卜异味蒸吃萝卜,应该先将其切碎,按300:1的比例放入食醋,再上锅蒸,就可使异味消失。
蔬菜配送公司应该保证每天及时为企业配送蔬菜肉食,不可以耽误企业食堂蔬菜使用。在配送蔬菜时不要一直使用固定的几种蔬菜,应该不断更换蔬菜,从而让员工从饮食上可以更换多种口味。
东莞蔬菜配送公司教大家如何一眼挑到放心蔬菜
●根据蔬菜的形状特点清洗蔬菜。为了防止农a药存留选择适宜的清洗方法,其中去除农a药的效果比较好的是用淡盐水浸泡清洗。蔬菜避免先切后洗的方式,以防止营养流失。
●尽量不要购买缠胶带的蔬菜或贴不干胶的水果。因为胶带中黏合剂里面一般含有ben等对******的物质,不能直接接触蔬菜和水果,胶带中的化学物质会渗透到水果和蔬菜内部,虽然皮厚的水果可能避免受到污染,但是诸如苹果、梨等皮薄的水果很难保证不被渗入,就算是把标签贴于保鲜膜,ben也可以穿过保鲜膜的膜隙渗透到食物中。东莞蔬菜配送的加工以及烹饪技巧大全51.蘑菇挑选法***的蘑菇的特征是,色泽鲜艳好看,采回后容易变色,挤出的浆汁混浊如牛奶。
●烹制蔬菜时易大火短时,避免小火长时间炖煮,以防***等营养成分损失。如果在炒菜加盐前就加些醋,有利于***的保存。
南山送菜公司告诉大家,适当多吃蔬菜可以调节消化系统,促进肠道血液循环。如果你吃了很多含有蛋白质和脂肪的食物,吃一些生菜可以帮助消化。此外,生菜还能促进胆汁形成和为血液消毒。

东莞蔬菜配送告诉你清洗蔬菜的技巧
1、淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水至少冲刷3至6遍,然后泡入淡盐水中,再用清水冲刷1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡1至2小时,再用清水冲刷,以铲除残留的农a药。
2、碱洗:用碱洗蔬菜要先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,把碱水倒出来,接着用清水漂洗洁净。也可用小苏打替代,但恰当延伸浸泡时刻,一般需15分钟左右。
南山送菜公司在运输鲜冻肉时,不得直接敞开运输,没有外包装的剥皮冻猪肉不得长途运输。南山送菜公司在运送熟肉制品应当使用防尘保温车,或将制品装入专用容器(加盖)再用其他车辆运送。28.冰冻“萝卜干”把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间,再拿出来置阳光下晒干,就成了可以久存且风味独特的:萝卜干,烧肉时放上一些,味道好。装、卸鲜、冻肉时,禁止直接踩i踏、触地,应当穿好消毒好的连体服进行装卸。
