许多酒店为餐具的高额破损率不已，由于餐具破损不仅降低了菜肴的品质，增加了酒店低值易耗品的费用，更重要的是影响了酒店的形象。大型的酒店都有制定餐具破损的指标，甚至于每个酒店的指标和罚款都不大相同，以至于很多客户对餐厅提出不满，甚至于流失了很多客户。使用酒店厨房餐具在很大程度上就避免了这个问题，酒店厨房餐具具有一定的抗摔能力，更加的经济适用。
许多酒店为餐具的高额破损率不已，由于餐具破损不仅降低了菜肴的品质，增加了酒店低值易耗品的费用，更重要的是影响了酒店的形象。根据玻璃所具有的明亮干净的特质，因此，在搭配上来看，比较适合玻璃面餐桌或茶几。 玻璃似乎很难被挑出毛病来，但是人们却很少使用玻璃餐具，因为它太易碎了，比陶瓷品的坚硬度还低。酒店厨房餐具很好的就解决了这一个问题，酒店厨房餐具硬度很高，解决了这一方面的问题。
***标准已经实施 尽管制造玻璃所使用的澄清剂、着色剂中含有一些***成分，但这些***成分的使用量都已经被控制在尽可能小的范围内，且在玻璃高温熔制过程中，已挥发或形成其他的化合物。制造玻璃所使用的澄清剂 ：“实际上，早在2005年12月1日，***标准GB19778-2005《包装玻璃容器铅、镉、锑溶出允许限量》就已经实施，该标准修改采用ISO7086-2标准，其中铅、镉、锑溶出允许限量是强制性的标准，且严于ISO7086-2控制指标。
