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辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是具代表性的湘菜之一。
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湖南剁辣椒是一种腌菜。味道辣辣的酸酸的，尤其是在大吃了一顿油水挺重的宴席后，轻夹一筷入口，那种清新的感觉足以抵消重油给你带来的负担。
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七星椒卤菜已经由之前的卤菜门市转型成为四川省级的餐饮连锁企业。本产品根据传统川味不断创新，用上等的天然食用植物油和独创配比香料配制而成，具有口感香辣、质地适口、味感丰富、香气宜人、油而不腻、回味悠长、有益健康、营养丰富、携带方便、易于保管、除了满足***对蛋白质及***的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的，老少皆宜，是馈赠亲友、旅游休闲之佳品。自己动手做的剁辣椒，经济实惠，不添加防腐剂，味道鲜辣，拌面条、炒菜样样都用得着。