根据厨房设备的性能状况，即设备散发油烟和热量不同情况设计配置不同的脱排烟罩，进行局部通风的设计。在同一区域，炉灶的布置在不影响操作流程的情况下，应尽可能将油烟排放量多的重型设备放在中间。
厨房排烟管道 厨房排油烟、散热的***功能间主要有烹饪间（热加工间）、烧腊间和面点间等。排气、散热的主要区域有蒸煮间和洗碗间等。
烹饪间作为商用厨房的核心部分，是进行炒、炸、煎、烹、烤等烹饪活动的主要场所，会产生大量烹调油烟，也是厨房污染物的集中产出区，室内热舒适性和空气质量品质是***差的，污染物的排放也是***严重的。而大部分的厨房排烟管道安装案例中，都是因为主烟道的通风面积不足、管道内风速又在15m/s以上引起的排烟不通畅。应选用油网烟罩，再通过油烟净化器处理后方可排放到大气中。
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防排烟管道安装 南京排烟管道安装 发往各施工现场很多地方路途比较远，所以在防排烟风管板装车和运输途中应该如何控制好运输风管防排烟风管板的损耗起到关键作用。下面介绍几点防排烟风管板装车和运输中几点小窍门；
A、玻镁粒子风管板的规格一般是1300mm*2320mm*250mm，这种规格正好不占对于的空间，所以在装车的时候只要板材紧靠空间应该是正合适的，一般一辆17.5米的车能装下5000平米的板材左右，而且玻镁复合风管板材强度比较高不怕挤压，装完车后只要绑好固定好基本没什么太大的问题。通风管道生产制作流程：根据通风管道风管的加工生产工艺来看，南京万豫通风管道生产线可以定义为，风管成型的整个工艺流程由一台机器***完成。
B、复合风管分彩钢复合风管、玻纤复合风管、玻镁复合风管、酚醛复合风管，玻纤复合风管保温板规格一般是1200mm*4200mm*250mm，这种规格比较大也相对占位置，而且玻纤复合风管本身强度不是很高，装车的时候必须对板放平放好，一般车的宽度是2.3米，所以在装完一张平板后可以把板材竖立放在多余的空间，不过一定要相互紧靠不要留有空间，避免车在开动时引起挤压而使板材变形。其次注意安全问题，一般排烟管末端是金属材质的，如果开的洞太小，金属传热可能会使玻璃炸裂，伤及行人，且烟管通向窗外，强劲的北风对着吹会导致油烟倒灌。
C、酚醛复合风管的板材规格一般是1200mm*4000mm*200mm，酚醛复合风管板材一般都带有包装，10张板材为一包，所以在装车的时候只要算好尺寸就可以了，酚醛板材属于泡沫板材重量比较轻，装好车后绑绳的时候切记要做好防护工作。
复合风管板材损耗一般运输的损耗只有1%以下，为了尽量避免运输中不应该产生的复合风管板材损耗所以在路途中尽量走高速公路而避免路矿较差的公路运行，这样也能更好的避免风管板材损坏。
2、对于劳动强度较大的排烟管道,我们可以采用人工进入法,对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理。需要留意加强透风,配备低压(36伏)照明电源。
3、人工无法进入时采用此法,我们可以采用拆卸法,当烟道小于40公分见方时。安装清洗人员根据现场实际情况,每隔一定间隔拆卸一段烟道向两方延伸清理,此法效果好,难度较大,用度较高。
4、安装清洗人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔,即开孔法,此法对于人工无法进入且拆卸较为难题的烟道采用此法。开孔大小、间隔、数目根据现场情况而定,油污清理完后将管道密封复原。