釉上彩中含有一定危害作用的铅等金属，铅会影响人的造血、***、血管和其它的功能。当***摄入一定的铅时，会出现呕吐、恶心、等症状。因此一旦疏忽，这餐餐必用的日用品，会像微量一样，逐渐影响身体健康。
采购陶瓷餐具时需要能避免选择釉上彩装饰的，在陶瓷餐具内壁有彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，温度越高，就越容易溶解出铅，等于加重铅溶出量的毒的作用。
随着生活水平的发展，酒店餐具批发的应用十分广泛，在实施生产经营过程中，成本控制则是整个酒店用瓷成本管理系统的核心，只有把控好成本才能更广的应用：
1、进行回收、运送、清洗的酒店餐具在消毒、保洁、使用环节要走固定通道与入出口，餐具清洗消毒时必须在食堂洗消间进行，不得随意改变操作位置；
2 、毒餐具消毒以消毒柜消毒为主，特殊原因及不能进行热力消毒的餐具，方可使用化学进行消毒，但必须使用消毒专用水池；
酒店餐具批发与一般销售的不同之处，在于它是批量出售的，如何让买方放心的购买，这要看厂家如何在众多竞争对手中脱颖而出，那么个性化的设计制作显得格外重要：
1、在酒店餐具的产品性能更好实现的同时，要注意各国的工艺走向以及潮流趋势；
2、根据酒店自身要求量身定制，满足当下很多酒店的差异化需求，为消费者提供不一样的非凡体验；
3、善于凭借自身特有的锻造工艺以及丰富的生产经验，发挥强大的研发能力，以精湛工艺精心锻造。
