东莞食堂承包菜谱多样化，按照大家的饮食习惯、季节性等，东莞食堂承包厨师每周做菜单，营养、味道好，改善饮食种类，尽量减少剩饭的剩饭，实现饮食种类的多样化，提高饮食质量，确保大家的健康，健康投入工作，精神饱满地投入工作。
东莞食堂承包有大米和油类的供应商和自己的养殖基地，并与其他基地签订了长期购买合同，原材料直接从基地采集送到各食堂。
食堂承包 饭堂承包 承包饭堂
东莞饭堂承包公司提供***服务
东莞饭堂承包公司标准化管理，提供***化服务，泰鑫膳食采用标准化现代企业管理运作,掌握食品安全和食堂安全的关键点与知识点，食堂承包产业的良好发展，东莞饭堂承包员工管理实行考核制度，实行持证上岗，定期举行员工技能培训，不断提升员工服务质量。
东莞饭堂承包公司菜式丰富多样，不断开发新菜式，聘请中***厨师，按需配备川、湘、粤菜系厨师，配备公共营养师，均衡营养，科学搭配，保证饮食健康及安全，根据季节变化，不断推出新菜式，让员工永远吃不腻。
东莞饭堂承包公司原材料新鲜，保障食品安全，蔬菜种植基地，养殖场与大型批发结合，统一采购与配送所有采购的食品如：鱼、肉、菜等均选用优质新鲜且经肉联厂及门监认的食品。严格食品检测、农残检测，保障食品安全。
东莞饭堂承包食品留样48小时，保证食品绿色安全。每月一次餐具、农产品残留检测、油烟排放达标检测、以及厨房每月4次除四害消杀工作，从源头管控食品健康。
东莞饭堂承包公司从食堂承包到后期运营管理，我们将提供前期的餐饮解决方案、原厂厨具供应、无公害农产品供应、***餐饮设计公司、***餐厅策划装修公司、定制个性化用餐餐具、等一整套完善的供应链服务，***的为您省心、省力、省钱。
膳食管理 饮食管理 餐饮管理
东莞食堂承包食品卫生管理
① 购置原料食品，要确保新鲜卫生；不可选购没经有关部门检验的肉类，病死、或原因未知的畜禽、海产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；多种食品、调料要符合***要求，避免过期变质；储放食品、原料要保证离地、离墙，干湿物品不可同室储放。
② 食品要保证生熟分离，以保证食品味美纯正。
③ 操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。
④ 处理过的原料应立即加工烹调，烹调时要煮熟、煮透，以确保食用安全，以避免。
⑤ 加工好的熟食品要妥当存放，如储放时间超出1H，要再次回炉加热处理后才能食用。
⑥ 生、熟食品要分冰箱存放，防止熟制食品遭受污染。