中国深厚的饮食文化,消费者普遍喜欢海产品,尤其是各种大众化的海产品。消费者开始向理性化方向发展,对于海产品的要求已不仅仅局限于海产品的表面,更要求快速、卫生、便利、安全以及精化、人性化的高品质服务。随着人们工作、生活压力的增大,消费者的空余可支配时间越来越少,消费者希望企业能通过多元化、***化的经营形态并为其提供新鲜、营养、方便、美味的海产品。消费者对于品牌更易建立忠诚度。
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干贝的营养价值
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,三亚海鲜市场,腥味大减。干贝具有和胃调中功能,能治头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有软化血管、防止动脉的硬化等***。
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