广东利群膳食管理服务有限公司***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。
饭堂管理制度基本原则
(一)饭堂管理应当做到责、权、利相结合，努力提高劳动效率和经济效益；
(二)推行全l面质量管理，不断提高服务质量；
(三)制定奖惩原则，充分调动饭堂职工的积极性；
(四)建立饭堂管理工作会议制度，加强饭堂内部的民主管理。
许多人都知道，油炸食品是高热量食品，但就是管不住嘴。油炸的食品，就是好吃。中国烹饪协会工作人员说，中国人爱吃炒菜，炒菜离不开食用油。中国有100多种基本烹饪方法，80%以上离不开食用油。由于地域不同，口味也不一，有的地方的人爱吃花生油，有的地方的人爱吃菜子油，有的地方的人爱吃大豆油等。那么，吃油究竟吃什么？食用油约90%是由脂肪酸组成，包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。从营养学角度讲，脂肪酸是***脂肪的主要组成部分，脂肪是***主要的供能物质。民间说“一日不吃油，浑身凉飕飕”，就是这个道理。脂肪还有助于***吸收必需的***A、***E等脂溶性***，对健康有利。研究显示，中国居民yi天约50%的脂肪酸来自于食用油。从健康的层面讲，吃油主要就是吃脂肪酸。
夏季食堂饮食安全需注意以下事项 我们首先来谈家常菜韭菜，韭菜一般大家通常用来包饺子，因为韭菜馅的更好吃，大家殊不知韭菜含有大量有机磷***残留，***近的***抽检中相对较高。有机磷***大量进入***后会引起***功能紊乱，***者出现多汗、语言失常等症状，建议韭菜在春季吃比较好。
