双乙1酸钠
国外商品名称为维他可乐波，VI-TA-CROP，在美国则称为CROP-CURE或GRAINCURE。它以含99.5%以上的优1质醋酸为主要原料，用碳酸钠中和后，萘***钠的作用，经浓缩、精制、结晶而成，是乙1酸钠和乙1酸的分子化合物，其分子式为CH3COONa?CH3COOH?xH2O或NaH(CH3COO)2，无水物分子量为142.09，由短氢键相螯合，外观为白色结晶粉末，其中乙1酸含有的比率为39±1%。双乙1酸钠的作用来源于乙1酸，主要是单分子乙1酸，它含有40%的游离乙1酸，不离解的乙1酸比离子化的乙1酸更能有效地渗透霉菌***的细胞壁，干扰细胞间霉的相互作用，可使细胞内蛋白质变性，从而起到抗1菌的作用。
乙1酸钠用途
1、测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。络合稳定剂。乙酰化作用的辅助剂、缓冲剂、干燥剂、媒染剂。2、用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影***、医1药、印染媒染剂、缓冲剂、化学***、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。3、用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲1基纤维素、磷酸盐等混合，***钠是什么，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。
合成方法3、用***钠和碳酸氢钠处理醋酸钙而成。4、的生产方法很多，***钠厂家，可以用稀醋酸或醋酸钙与纯碱作用而得；也可以用***钠与醋酸钙复分解而得。工业上还常采用药厂和香料厂的下脚料回收。把628kg稀醋酸倒入反应器中，把200kg纯碱分次加入反应器中。不搅拌，开动引风机抽气。反应平稳后开动搅拌，使纯碱和醋酸充分反应，然后打入蒸发器加热浓缩至液体密度为1.24g/cm3时停止加热。反应液过滤后打入结晶器中，芜湖***钠，用NaOH调节Ph值为9.2，冷却至35℃结晶。抽去表面母液，甩干结晶得到350kg白色粉末状产品。一次产率约为70%。
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