一个奶茶店或者咖啡店的操作台设计得合理与否，直接决定了将来工作的方便性。操作台的宽度是不能超过吧台的。所以首先要根据你吧台的大小来决定操作台的大小。
操作台必须放的设备有：
咖啡店——咖啡机、磨豆机、咖啡杯、开水器、沙冰机、顺手小器械、密封罐；
奶茶店——封口机、开水器、沙冰机、奶昔机、果糖机、份数盆、密封罐、顺手小器械；
可以放在操作台、也可以放在其他区域的设备有：纸杯和塑料杯、杯盖、锅碗瓢盆、电磁炉、简餐设备等；
紧靠操作台应该有的设备是制冰机和冰箱，所以在设计的时候一定要为这两样东西留出空间。
如果想要这些设备都可以合理的摆放还是建议直接定制吧台。
近年来咖啡馆受到了很多人的欢迎，怎样在快节奏的城市当中找到属于自己的慢生活呢?街角的那家咖啡馆是一个不错的选择。这也成为了不少人的商机。那么怎样能够装修出一个文艺清新的浪漫咖啡馆呢?
怎么看一家咖啡馆的格调，吧台设计在咖啡馆整体装修当中占了一个非常大的比重。除了一眼就可以让人看到，有效的决定了顾客的第1印象以外，这里也陈列着众多的物品，怎样能把东西摆设的有条理，让人有购买的冲动也是吧台设计的一大职责。
为什么奶茶店多会选择定做不锈钢吧台？
奶茶店、饮料店、冷饮店、茶饮店在选择定做吧台时，为什么会更青睐不锈钢材质的呢？看下面几点就知道啦：
1、与传统的石材、木材台面、柜体相比，不锈钢操作台的柜体与台面是一体的，不会开裂，整体性更好。
2、奶茶店用不锈钢水吧台更加环保，因为不锈钢材质不是用环氧树脂合成的，也没有天然花岗岩的辐射，对***、对食物而言，都是环***康的。
3、不锈钢的水盆池、储冰槽、各种开孔、各种加装，都与奶茶店吧台的台面形成整体，像水盆池、储冰槽是采用无缝焊接一体成形的，没有缝隙，更加卫生，容易清洁。
4、对于消防安全，奶茶店的店主还是要有这方面意识的，毕竟水火无情。在不锈钢材质的雪克水吧台上面加热食物、煮茶泡茶所产生的热，在不锈钢台面上基本不受影响，安全性更好。
5、奶茶店在工作中，难免会有一些原料、茶渍溅洒在台面、柜体上，这时不锈钢水吧台的优势就很明显了，只需要一张毛巾轻擦一下，就光洁如初。并且不用考虑渗透性问题。石材、木材材质就没有办法避免渗透。
6、奶茶店使用的商用设备除了实用性外，耐用性也是很重要的考量标准。不锈钢水吧台抗冲击力好、硬度很强，时有发生的硬冲撞，对不锈钢吧台基本造不成伤害。
7、奶茶店都有定时的大扫除、小扫除时间，不锈钢水吧台非常好清洗，很大程度上减轻了员工的劳动量。
8、对于***得当的不锈钢水吧台，稍微打理一下，看上去都是新的。
9、不锈钢水吧台材质更符合食品安全要求，不锈钢的化学物理性十分稳定，使用起来是很安全。
10、不锈钢水吧台是可移动的柜体组合，当奶茶店的经营需要调整的时候，可以直接搬动。不像其它材质的吧台，基本是一次性定型的，无法移动。面对店面升级、转移，基本都是重做。
