过量的***钠会致***。***钠在烹调和消化过程中会和食物中的胺反应，产生致***物质亚硝1胺类化合物。传统食品中也存在亚硝1胺，例如腌肉和咸鱼干。在19世纪20年代，美国一次重要的肉制品腌渍工艺的改进减少了69%的亚硝1酸盐使用，这使得当时胃1***患者的死1亡率骤减。而在1970年前后，人们发现抗坏血酸（即***C）可以有效***亚硝1胺的产生。这使得美国要求肉制品中必须含有至少550ppm的抗坏血酸。制造商有时会使用成本更低但效果相当的异抗坏血酸作为替代。***钠对孕妇***吗健康危害:毒作用为麻1痹血管运动中1枢、呼吸中1枢及周围血管。制造商也会添加α-生育酚（即***E）来起到进一步效果。上述三种化合物均通过它们的抗i氧化性来***亚硝1胺的产生。异抗坏血酸为例，它可以通过氧化还原作用将***钠的转化物***酐还原为一氧化氮，而自身被氧化为脱氢抗坏血酸。
浅谈***钠在工业领域中的常见应用
1、防冻剂 无氯盐类防冻剂，防冻效果好，主要用于商品混凝土，可适应-5 ～ -20的冬季施工要求，能大幅度降低了碱含量，可避免混凝土碱集料的反应，使防冻剂本身在负温下存放不沉淀、不结晶。
2、缓蚀剂 在钢材生产中添加可减缓钢材的腐蚀，如钢筋阻锈隔离除锈，还可用于切削油、润滑油、抗冻液、液压系统的防锈剂使用。
3、热处理剂 加强金属表面和镀层的黏合度，保证金属部件的电镀效果符合标准。
4、漂白剂 可对丝绸、亚麻等纺织物进行漂白，漂白力较强，杀菌、除臭的效果亦佳，减少染料污染。
***钠一般是用于工业中，我们俗称“工业盐”，是一种防止食物氧化的化学原料，也就是我们日常生活中的“防腐剂”的作用，长期食用有致***作用，一般不用于食物中，而用于工业制作中。现在我们所买的需要用到防腐剂的食物一般都是用ben甲酸钠，这个对***伤害不大，***钠之一***钠（NaNO2）是一种无色或浅***的晶体，有咸味，外观类似于食1盐（N***）。***钠用于印染、漂白等行业，它还广泛用作防锈剂，是建筑业常用的一种混凝土掺加剂。***钠防锈作用的体现***钠兑成防锈水，需加碳酸钠调PH值9左右对黑色金属防锈效果较好，对有色金属不好，会引起工件表色或起不到防锈作用。在搅拌混凝土时，加入适量的氯化钠、氯化钙及***钠等，可以促进混凝土凝固，提高强度，也可以用于北方冬季施工时，混凝土防冻。
