留样柜使用要求
1、每次餐后均需要留样,主食和菜需要分开存放。 2、留样时间为48小时,到时间后销毁。 3、随时查看留样柜的温度。
4、每周对留样柜内、外擦洗一遍,保持干净卫生。 5、留样柜禁止存放其他物品。 6、留样柜在空置期间切断电源。
1.我们以深化改革奋力拼搏脚踏实地注重效益为企业精神以为客户创造价值为企业赢,
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鲜肉柜的摆放技巧
鲜肉柜如果是开放式的应防止电风扇、空调直吹。非营业时间应当把夜帘关闭,从而提高散热效果。鲜肉柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一个月左右用毛刷清洗一次。
鲜肉柜应当放在通风良好的地方, 敞口式的冷凝器一般都在柜体的钢板下面。要及时擦去鲜肉柜柜体外面的灰尘,这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的鲜肉柜用的时间久了以后,鲜肉柜的内胆容易结霜,要经常(七天左右)给鲜肉柜除霜,从而提高制冷效果。
工作过程分析
制冰有上水、制冰、脱冰、冰满自停四个过程。接通电源后,上水阀打开,水通过上水阀进入冰模,品牌冷柜冰箱,并进入贮水箱,水满后且蒸发器温度低于温度传感器设定值,冷柜冰箱,上水阀关闭,进入制冰过程,卧式冷柜冰箱,水经过水泵加压后通过喷淋嘴喷向制冰模组,形成冰块后进入脱冰过程。此时电磁阀动作,制冰模组加热后冰块脱落至贮冰室,脱冰结束后进入下一轮制冰循环。如此循环直至冰满停机。当冰块取出后,制冰机自动***制冰。
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