炭火锅如长时间不应用，可将火锅店清洗抹干，并在锅内腔匀称薄薄地涂上一层食品油，随后放置盒内，储放干躁处。
三国则出現了说白了的"五熟釜"，一头铜制的锅内分成五格，各不相同味儿的汤底以涮煮不一样的食材，与遍及街道小港的***锅有如出一辙之妙。
来到汉朝，出現这种"小口宽腹，既薄且轻，便于熟菜"的铜爨，此亦是那时候定居在四川省、湖南省地区的獠人所应用的这种铜火锅。 
炭火锅的优点
铜是身体健康必不可少的微量分析营养元素，针对血夜，头顶头发、肌肤和***骨骼机构及其脑、肝、心等內脏的生长发育和作用有关键危害。铜工艺品具备优良的环保节能、去菌、清洁水体、保护生态环境、防止老年人呆、少年白发等作用。铜在去菌层面有实际效果。如果你把水倒入锅的一起，就造成了极大的去菌实际效果。这一被称作"铜离子效用"阻拦了微生物菌类的造成。并维持了本身的日常保洁。铜能去除157种危害的大肠菌，试验说明。病菌没法在铜工艺品或铜皿上生存。 
炭火锅在加上环保油燃料时，不必加上过满，通常加上到70-80%容量量就就行了（在北方地区要留意仓库溫度与酒店餐厅内溫度区别过大，要预埋受热变形的室内空间）.加上过满在点燃时，然料遇热之后澎涨，使炉气体压力上升导致火苗过大，出現喷火状况或把燃头上开导致然料外流在炉面点燃。在加上环保油燃料时,必须先歇火，等你炉芯水冷却后再加上然料。要在***屋子充注，不可以在有顾客的饭桌加上然料。 
