拌馅机有哪些功能特性：
1、***率：工作效率相当于10-20个工人同时手工制作馅料，真正的低投入、***率，节省***；
2、美观耐用：机身轻巧，占地少，挪动方便，主要机件均采用不锈钢制作，外观美观；
3、操作简单：真空拌馅机采用高品质微电脑控制，控制准确、可靠，5分钟即可自如操作；
4、成品率高：采用刀盘收切成型原理，食品成型后，经输送带输送，减少制品掉落时，损坏或变形的情况。
拌馅机是工作效率很高的一种食品机械，它具有很好的通用性，可以广泛的应用于肉食行业、面食行业、蔬菜行业、***行业等多种行业中，主要用途是将馅状、粒状、粉状、浆状物料通过搅拌而达到混合均匀的目的。
结构特点：
本机采用了扇形的搅拌叶片，且叶片呈正反形式排列，能使物料翻动更均匀、机械转动部分受力更均衡，震动更小，使用寿命更长。搅龙的整体结构更加符合卫生要求，轴头采用双层密封，防水的渗透能力更加完善，能使内部轴承部分更耐用。全自动可倾式出料更方便而且使工作效率大大提高，同时降低了工人的劳动强度。
拌馅机采用的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。
拌馅机在调制饺子、馄饨馅时，要慢慢往肉馅中加水，并用朝一个方向搅动，待肉馅比较稀时，再加盐。馅的瘦肉多，可多放水，肥肉多则应少放水。然后再将剁好的菜和肉馅一起拌匀，不要多搅，否则会出汤。如出汤，可掺些干面，也可放到冰箱或室外晾一晾，油脂一凝，就稠了。
