俗话说,磨刀不误砍柴工,只有做好了基本功,向上的发展就会顺利得多。餐饮经营也是这样,做好了细节部分,让顾客感到熨帖,回头客自然会增多。肉夹馍品牌哪家好告诉大家下面一些雷区,千万不要碰及。
1.爱理不理的服务员
顾客是上帝,正宗陕西肉夹馍加盟,虽然不是每家餐厅都要求海底捞的***服务,但是服务员必须基本基本的服务素质。如果顾客点餐叫了半天没有人理,上菜又爱理不理的,潼关肉夹馍加盟店,连个笑容都没有,那么,这样的服务员不是服务而是在赶客。顾客受到这样的“招呼”,对餐厅的 印象极差,以后基本也不会再来。
2.乱七八糟的迎宾服务台
迎宾台等于门面,有些餐厅的迎宾台乱七八糟,不止放了菜单,还成为了服务员放东西的私人空间。如果顾客 眼看到迎宾台是杂乱无章的,会认为要么卫生不好,要么就是管理不好, 印象基本会变差。
3.糟糕的店面摆设
有些餐厅的布局没法提供足够的客位,或者在来往 频繁的区域放了桌子。顾客找个桌子都得绕来绕去的, 让顾客受不了的就是,桌子和桌子之间的空隙很窄,顾客要上个洗手间还得对背后的顾客说“不好意思,麻烦让一下”之类的。再比如某些餐厅,东营肉夹馍加盟,装修设计看着很有格调,但是一坐下来就发现了,肖记肉夹馍加盟,凳子太高,顾客完全够不着地,或者看着很舒服的皮毛沙发一坐下去就是硬硬的戳屁股。有了这些糟糕的体验,顾客怎么愿意再来?





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