紫铜炭火锅的发源到如今也没人能说得清晰，它如同一名隐士，一路风雨、一路上沉定，承袭着各代储存出来的历史悠久和朴素。铜锅涮肉针对食材具有尤为重要的功效，铜在去菌层面存功效。如果你把水倒入锅的一起，就造成了极大的去菌实际效果。这一被称作“铜离子效用”阻拦了微生物菌的造成。炭烤是我国延传迄今的最古来的，历史时间最久远的既食餐馆方式的加温化学物质，与铜火锅就好像对双胞胎兄弟相同。
紫铜炭火锅加热前应往锅内加入适量的水（水位低于锅边缘1厘米为宜），以免干烧，导致产品变形、脱焊和烧损。用毕应将锅内剩余食物倒出，然后清洗抹干。切莫将剩余食物存放在锅内，以免食物中所含有机酸碱物质对锅壁产生腐蚀。为保持紫铜炭火锅外表面的金属光泽，当使用完毕清洗后，遇有指印油污只需用软布沾少许牙膏或香粉擦拭即可。电火锅外表面喷镀了一层保护膜。清洗时，切勿用砂皮磨料或硬金属铲刮，以免破坏保护膜，引起光泽发暗、变色。
生物学家强调，人每日至少也必须摄取2mg的铜，通常在4mg上下，耐受性量则超过15mg。置于摄取多小量会造成毒，现阶段还不确立。
因而，爱好铜火锅和铜制的壶、锅、厨房洗菜盆的人，可安心地享受，不容易造成毒。或许，也不可以迈向另一头，只能铜工艺品能够填补身体的铜。实际上，铜存有任何植物体内，因此要是每日服用蔬菜水果和畜类食材，而没有处理或烹饪全过程中毁坏它，铜的供货是充足的，不需要担忧缺铜。 
