“世事变迁多,唯有美食不可负!”我们走在襄阳的街头小巷都可以看到随处可见的牛肉面摊。早上起床无论是上班族还是上学的人们在每天忙碌的生活中都是靠着一碗香味四溢的牛肉面开始新的一天。店铺做牛肉面的东西也非常的简单,我们在早餐店通常都会看到的一个大桶里面就是煮沸的白水,这是用来烫早在昨天晚上或者在上凌晨三四点就烫熟断生的碱面加上食用油让面条看上去更有色泽和嚼劲。
在襄阳,牛肉牛杂牛腩牛筋可以各种双拼、三拼,不够吃,还能单独加一碗肉。
一口大蒜,一口黄酒
才是正宗的襄阳吃法
咬口蒜,吃口面,再喝口黄酒,感受牛油在唇齿凝固,这样才正宗。
生蒜直接吃的辣劲,南方小清新一般承受不来,襄阳人吃面配蒜的习惯,像极了北方人。
四通八达的襄阳,自古就是兵家南征北伐的必争之地。南北人在此混居,人们的饮食习惯也像极了陕西、河南——爱吃面,能吃蒜。