饼皮会变的柔软油润
月饼从烘焙到食用时，需要2至5天的回油期，这个时候月饼松软更有口感，也容易被***吸收。另外回油快慢和糖浆的转化效果有很大关系。月饼回油就是制作好月饼以后放了几天，月饼皮吸入了水、油，饼皮会变的柔软油润，这个时候月饼的口感才会达到。一般凉爽的天气就不用放冰箱，直接在常温下保存，如果天热可以放冰箱。水分含量大的话很快就会发霉的。
挑选合适孩子的月饼
吃月饼前：饮食清淡或素食
保持好的消化状态
挑选合适孩子的月饼
月饼种类繁多，目前市面上常见的就有数十种口味。以广式月饼为例，有莲蓉、豆沙、果仁等馅料，除了口味，还可以根据月饼馅进行选择，比如下面常见的3种：
莲蓉月饼：主要成分是莲子。莲子入脾、肾、心经，有健脾、养心的***，适合需要补脾气、安心神的孩子。
豆沙月饼：主要成分为红豆。红豆入脾、大肠、经，有滋补强壮、健脾、利水除湿的***。
呈供月月饼到处皆有
田汝成《西湖游览志余》云：“是夕，人家有赏月之宴，或携柏湖船，沿游彻晓。苏堤之上，联袂踏歌，无异白日”；“民间以月饼相邀，取团圆之义”。富察敦崇《燕京岁时记》称：“中秋月饼，以前门致美斋者为京都，他处不足食也。呈供月月饼到处皆有。大者尺余，上绘月宫蜡兔之形。”“每届中秋，府第朱门皆以月饼果品相馈赠。至十五月圆时，陈瓜果于庭以供月，并祀以毛豆、鸡冠花。
