果蔬脆片是运用真空低温油炸技术加工而成的一种脱水产品，在加工的过程中先把果蔬切成一定厚度的薄片，比如苹果片，菠萝片，猕猴桃片等等，然后在真空低温的条件下降其油炸、脱水而成，产生一种酥脆型的片状食品，故而命名为果蔬脆片。低温真空油炸下的果蔬脆片营养成分损失少，并且保持原有色泽，给人以返璞归真的感觉，而且经过真空油炸机的果蔬脆片复水性很强，在热水中浸泡几分钟便会还原为鲜品，顺应了国际食品天然化、营养化、风味化和方便化的趋势。果蔬脆片在发达***上市较早，在超级市场随处可见，并且价格***很高，据美国《休闲杂志》报道美国年销售的脆片食品约上百万之吨。
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面对不断暴露信任危机的食品安全问题，越来越多的消费者倾向于天然食品，营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。而且对于油炸食品，许多消费者是避恐不及的，大枣真空油炸机流水线价格，如何消除消费者的恐惧心理生产出健康安全产品，大枣真空油炸机流水线制造商，采用真空油炸技术，使油炸食品也能吃出健康天然与安全。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，浙江大枣真空油炸机流水线，且具良好的复水性能。
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