葡萄糖酸钠具有良好的协同效应，因此在钼系配方中可增强缓蚀效果，它在高温下的缓蚀效果反而加大，从25℃上升到48.9℃时，缓蚀率提高了5%，它具有优异的络合性能，尤其对Fe3 的整合性能更为突出，鳌合稳定常数为37.2，而EDTA为25.1，它不产生公害。
葡萄糖酸钠在有着的水处理能力：
1.是葡萄糖酸钠能够和许多缓蚀剂合作而出现协同效应；
2.是无环境危害，价格低廉。
3.是在必定温度范围内，其缓蚀率随温度升高而添加；
葡萄糖酸钠作为，可降低渗透性，增加致密度，维持***与肌肉的正常兴奋性，加肌收缩力，并用助于骨质形成。适用于***，如；；皮肤症；接触性皮炎，以及病；血管***性水肿作为辅助。也适用于血钙过低所致的抽搐和镁。也用于预防和缺钙症等。作为食品添加剂，用作缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养增补剂。按我国颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”（1993）规定，可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克、公斤。
葡萄糖酸钠还可以用作pH调节稳定剂、品味改善剂，改善甜味剂的味质，掩盖大豆蛋白臭、鱼酱的鱼臭、镁苦味等。
葡萄糖酸钠还可以应用于水质处理、电镀、金属与非金属的表面清洗、水泥生产、制药工业等领域。
由于上述重要用途，葡萄糖酸钠的制备也备受重视。
目前主要有发酵法、电解法和催化氧化法。葡萄糖酸盐的分析测定方法有酶法、非水滴定法、离子交换法、电导法、电泳法和液相法等。
