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瓦香鸡是在黄焖鸡基础上的升级改良版，吃起来口感比较丰富，有层次感；而且品种丰富，鸡肉、猪肉、各种蔬菜等样样都能做。
瓦香鸡是本店的主打，鸡肉需要经过腌、炸、炒、炖等多道工序，再搭配上酱料，麻辣鲜香，百吃不厌！
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用瓦煲效果比较好，因焗的过程会令鸡只的皮变脆，而且可以不用锡纸铺底。 2. 如鸡的重量在2斤左右，瓦香鸡酱料生产厂家，焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。 正宗盐焗鸡制法较为费时费事。下面亦介绍改良焗制法： 先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外，然后将鸡用明火隔水蒸熟，再将鸡斩件。 另用猪油或花生油，瓦香鸡酱料哪家好，调味粉拌和原蒸鸡的汁煮滚成稠汁，瓦香鸡酱料厂家，盛大碗内，将斩好鸡块逐件沾香料油汁，砌放盘内。 做法二
将鸡拔净绒毛，斩去鸡爪，开膛，取出内脏，洗净。将大茴香、、葱、姜、盐、糖、味精、玫瑰酒、麻油调和，抹在鸡身上，剩下的葱、姜等香料塞在鸡腹内，放在深碗内，上笼用大火蒸熟（约需半小时） 取出鸡，起下鸡肉，剥下鸡皮，斩下鸡头、翅膀、鸡骨。再将鸡骨斩块放在盘内，鸡肉切条话放在鸡骨上，鸡皮切成方块排在鸡肉上，再装上鸡头、翅膀，***原鸡形状，后将蒸鸡的原汁烧热，浇在鸡面上即成。
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里面还可加各种配菜上桌的时候砂锅里还在咕噜咕噜
鸡肉超多！用料非常实在
鸡肉焖得十分入味，
搭配香菇、青椒、土豆，口感很棒
鸡肉肉质细嫩鲜美
里面的香菇入味极深却也不失鲜嫩
再配上一碗大米饭
好吃得根本停不下来~~~
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