辣椒酱
湖北辣翻天食品有限责任公司是湖北省农业产业化示范基地，公司注册资本500万元，坐落在湖北省京山经济开发区新阳三路。拥有10万平方米的现代化生产厂房，有500亩辣椒，蔬菜，大豆种植基地。
主要***：
1. 解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2. 预变：辣椒的有效成分辣椒素是一种物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞***的***变过程，降低细胞的发生率。
3. 增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4 .***：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于***防病。
自制辣椒酱的简单做法
湖北辣翻天食品有限公司办公室地址位于留下了“阳春白雪”、“下里巴人”等千古传颂的历史典故的荆门，荆门 湖北省京山经济开发区新阳三路，于2012年04月19日在京山县工商行政***注册成立，注册资本为500万元，在公司发展壮大的8年里，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的***服务，我公司主要经营酱、蔬菜制品生产加工、批发零售。
辣椒酱中的主要成分就是辣椒粉（要颗粒的那种，辣的程度依个人口味），麦芽糖（实在没有的可以用白糖代替）。
食材：红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。
步骤：1.辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，空干水（一定要空干水，不然容易坏）；
2.全部调料倒在锅里煮开，放凉；
3.辣椒、苹果、大蒜一起放入搅拌机里打碎，不要太细，有些碎渣没关系，千万不要加冰，比较干不太好打，要有耐心；
4.把打碎的主料放到调料锅里搅拌均匀；
5.装瓶，装瓶后放入冰箱里冷藏，发酵一周就可以食用了。
就单吃自己制作的辣椒酱就可以，也可以烤鱿鱼，拌蔬菜等，和这些一起吃味道更加，不管怎样，放在冰箱里可以保质保鲜，味道鲜美。
辣椒酱中的微生物
湖北辣翻天食品有限公司办公室地址位于留下了“阳春白雪”、“下里巴人”等千古传颂的历史典故的荆门，荆门 湖北省京山经济开发区新阳三路，于2012年04月19日在京山县工商行政***注册成立，注册资本为500万元
优良的辣酱类发酵剂应来源于自然发酵的辣酱。发酵剂质量的优劣直接影响到终产品的口感、风味和香气等感官特征。因此，优良的发酵剂菌株对于研制辣酱发酵剂来说是十分重要的。自然发酵的辣酱风味独特，这与其中微生物的发酵作用是密不可分的。
