工业用明胶粘合剂是一种从动物的结缔或表皮***中的胶原部分水解出来的蛋白质。它具有许多优良的物理及化学性质，如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等，在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。工业用明胶粘合剂一种精细***，是依据明胶的用途不同划分出来的一种明胶产品。工业用明胶粘合剂是胶原蛋白，融化后的胶液在温度升高、PH值改变时会导致微生物降解分子链，使产品粘度及冻力逐渐消失，所以应避免PH值的大幅改变及长时间加温。在日常生活中，人们将明胶分为食用明胶、***明胶、照相明胶、
工业用明胶粘合剂是由小动物肌肤、骨、肌膜、肌魅等结蹄中的胶原蛋白一部分溶解而变成乳白色或浅***、透明色、微带光泽度的片状或粉状；故又称为小动物胶状物、膘胶。工业用明胶粘合剂为没有颜色至浅***全透明或透明色等片状或粉状。无气味，无臭。在凉水中吸湿澎涨。溶解开水。溶解凡士林和醋酸，不溶于酒精和乙mi。工业用明胶粘合剂归属于这种生物大分子的亲水性胶体溶液，是这种营养成分较高的低卡保jian食品类,能够用于制做糖块防腐剂、冷冻肉类防腐剂等。工业用明胶粘合剂用于礼品盒纸盒、酒盒、化妆品盒、茶叶盒、精装书壳、相册、集邮册、文件夹、字典词典等封面制作。除此之外，该商品也被普遍运用到医yao和化工厂产业链中。
工业用明胶粘合剂这种精细***，是根据胶状物的主要用途不一样区划出去的这种胶状物商品。在生活中，大家将胶状物分成食用明胶、***价值胶状物、拍照胶状物、工业用明胶粘合剂。在其中针对该商品，又区划出皮胶、骨胶，及其热熔胶粉、蛋白质专用型胶、精饲料专用型胶、火柴棍专用型胶。这些。工业用明胶粘合剂是这种浅***或深棕色的碎粒，无不适感味道，无人眼看得见残渣。工业用明胶粘合剂的使用方法：胶与水的比例应根据所需黏度而定，如发现浓时再加少量的水，一次不要加太多，循序渐进慢慢的加，工业用明胶粘合剂在使用中有微量沉淀，所以要边用边加水进行必要的搅拌，以调节黏度和流动性。其含量为1—10万，含18种碳水化合物，水份和无机盐含水量在16%下列，蛋白含水量在82%左右，是这种理想化的蛋白质源。
